זה מתכון מלפפון סלט תאילנדי הוא קל לעשות ו שופע עם טעם מובהק של בישול תאילנדי. זהו אחד הסלטים האהובים עלי בכל הזמנים על פני כל המטבחים, וזה לוקח רק 10 דקות להתכונן. מגישים את הסלט הייחודי והבריא הזה כצלחת צדית בארוחת הערב, או כארוחת צהריים קלה וטעימה או חטיף. כמו כן, מתכון סלט נהדר למסיבה, BBQ, פיקניק, או מסיבת potluck, שכן זה יכול להיעשות כמו שאתה יוצא את הדלת!
מה אתה צריך
- 1 מלפפון אנגלי או 2 מלפפונים שדה (לשטוף עם ציפוי אור של סבון צלחת ולשטוף, ואז העור ניתן להשאיר)
- 1 שאלוט, טחון או 1/4 כוס בצל סגול מבושל
- 2 בצל ירוק, פרוס דק
- 1 צ 'ילי אדום טרי, de-seeded ו minced, או 1/4 כוס פלפל אדום פלפל אדום
- 1/2 כוס כוסברה / כוסברה טריים, קצוץ גס
- 1/4 כוס קצוץ גס קצוץ יבש בוטנים
- הלבשה:
- 2 כפות.
- רוטב דגים (צמחונים: ראה קישור מתכון חלופי למטה)
- מיץ של 1/2 לימונית
- 1 כף. רוטב סויה
- 1-2 שיני שום, טחון
- 1/4 עד 1/2 כפית. פלפל קאיין (לפי הטעם)
- 1 + 1/2 עד 2 כפית. סוכר או יותר, לפי הטעם
איך לעשות את זה
לקבלת גרסה צמחוני / טבעוני של מתכון זה , לראות שלי צמחוני מלפפון מתכון מלפפון סלטי (טבעוני) .
- חותכים מלפפון לחצי לאורכו, ואז חוזרים עם כל חצי עד שיש לך מספר רצועות ארוכות. עכשיו לחתוך את הדרך האחרת כדי ליצור בגודל ביס בגודל מלבני. מניחים בקערת סלט.
- מוסיפים את שאלוט, בצל ירוק, צ 'ילי / פלפל אדום, כוסברה לקערה סלט (לשמור קצת כוסברה נוספת לקישוט).
- שלב את החומרים ההלבשה יחד כוס, תוך ערבוב כדי להמיס סוכר. לטעום את זה עבור איזון חמוץ מתוק, הוספת סוכר יותר אם זה חמוץ מדי לטעמך. טיפ: שים לב כי ההלבשה יהיה טעם מלוח למדי חריף עכשיו, אבל יהיה מושלם פעם בשילוב עם סלט.
- יוצקים רוטב על הסלט וזורקים היטב.
- כדי לשרת, למעלה עם בוטנים קצוצים, בתוספת כוסברה נוספת. אם תרצה, לקשט עם פרוסת סיד. מגישים מיד, או מכסים ומקררים עד 3 שעות. *
טיפים:
- אם משרתים את הסלט כמנה עיקרית, מוסיפים 1 כוס שרימפס מבושל התינוק כמקור חלבון.
- שים לב, ככל שהסלט הזה יושב יותר, כך נוזל יותר יתכנס בתחתית הקערה או הצלחת (מיץ מלפפון). אם אתה רוצה לעשות את זה מראש, רק כדי להיות בטוח מחדש לזרוק את הסלט לפני ההגשה. סלט זה הוא אכל הטוב ביותר באותו היום שאתה עושה את זה. תהנה!
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 140 |
| שומן טוטאלי | 5 גרם |
| שומן רווי | 1 גרם |
| שומן בלתי רווי | 2 גרם |
| כולסטרול | 0 mg |
| נתרן | 97 mg |
| פחמימות | 21 גרם |
| סיבים תזונתיים | 3 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 7 גרם |