קציצות סלמון נקראים סלמון סלמון לעתים קרובות יותר מאשר לא גרסה זו היא מתובלת איטלקית פירורי לחם מתובל. אל תהסס להשתמש בשום או פרמזן פירורי לחם מתובל אם אתה רוצה. הם שילוב פשוט של סלמון משומר, פירורי לחם ובצל. ביצה מסייעת לקשור את תערובת הסלמון יחד.
מגישים קציצות סלמון עם סלט מושלך או סלט כרוב או להפוך אותם לארוחה לבבית עם תפוחי אדמה או מקרוני וגבינה. אפונה אנגלית לעשות צלחת בצד טעים, או לשרת אותם עם הירקות האהובים על המשפחה שלך. מלפפונים פרוסים או רוטב מלפפון בסיסי יהיה טוב גם כן. לראות את העצות עבור רוטב מלפפונים מהיר כמה וריאציות טעם.
לקבלת קציצות סלמון גדול, תסתכל על המתכון הזה דומה . או לנסות את המבורגרים סלמון בגריל .
מה אתה צריך
- 1 יכול / 7 גרם סלמון
- 1 ביצה (מוכה קלות)
- 1/2 כוס פירורי לחם (איטלקי)
- 1/2 כפית מלח (ועוד יותר עבור התזת)
- 1/2 כפית פלפל
- 1 בצל (קצוץ)
איך לעשות את זה
- הסר עור ועצמות מן הסלמון; פתיתי ולנקות היטב.
- בקערה מערבבים את הסלמון עם ביצה, פירורי לחם, מלח, פלפל ובצל.
- לעשות קציצות על 2 ס"מ קוטר.
- מחממים את השמן במחבת גדולה על חום בינוני. מטגנים את קציצות הסלמון בשמן החום למשך 8 עד 10 דקות, ופונים לשני הצדדים.
- מפזרים את הקציצות סלמון קלות עם מלח לפני ההגשה.
טיפים וריאציות
- רוטב מלפפונים מהיר: בקערה, משלב 1/2 כוס שמנת חמוצה עם 1/2 עד 3/4 כוס מלפפון קצוץ, כפית חומץ תפוחים, 1/2 כפית של עשב שמיר יבש, 1/4 כפית מלח , וקורטוב של אבקת בצל.
- מוסיפים כמה כפות של סלרי קצוץ דק לתערובת הסלמון יחד עם הבצל.
- מוסיפים כ 1/2 עד 1 כפית של שמיר יבש עשב וקורטוב של אבקת שום יחד עם מלח ופלפל.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 186 |
| שומן טוטאלי | 7 גרם |
| שומן רווי | 2 גרם |
| שומן בלתי רווי | 2 גרם |
| כולסטרול | 85 מ"ג |
| נתרן | 440 מ"ג |
| פחמימות | 14 g |
| סיבים תזונתיים | 1 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 16 גרם |