זה מתכון עוף ושרימפס מחבת הוא שילוב כמו תבשיל, ארוחה משפחתית טעימה עם לחם או לחמניות קרום או עוגיות טריות.
מה אתה צריך
- 2 1/2 עד 3 ק"ג חתיכות עוף
- 1/4 כוס חמאה
- 16 גרם רוטב עגבניות
- 1/4 כוס יין אדום
- 1 בצל גדול קצוץ
- 1 שום ציפורן (טחון)
- 2 כפות פטרוזיליה (טרי, קצוץ)
- 1/2 כפית בזיליקום (עלה יבש)
- 1/2 כפית אורגנו (עלה יבש)
- 1/2 כפית מלח (בתוספת עוף העונה)
- 1 פלפל מקף (בתוספת יותר עוף העונה)
- 1 1/2 קילו שרימפס (גולמי, פגז, ניקה, deveined, על 1 קילו אם פגזים הוסרו)
איך לעשות את זה
- לשטוף עוף; לטבול יבש.
- עוף עוף עם מלח ופלפל. במחבת גדולה, ממיסים חמאה מעל חום בינוני; עוף חום לאט, מפנה פעם אחת כדי לחדד את שני הצדדים. יוצקים קצת שומן עודף.
- בקערה משלבים רוטב עגבניות, יין, בצל, שום, פטרוזיליה, בזיליקום, אורגנו, מלח ופלפל; מערבבים היטב ויוצקים מעל עוף. מכסים ומבשלים כ -30 עד 40 דקות, עד שהתרנגולת מלאה.
- מוסיפים את השרימפס לרוטב ומבשלים עוד 10 דקות, או עד שרימפס מבושל.
- מגישים כמו תבשיל עם לחם קרום או ביסקוויטים.
עוד מתכונים עוף
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 1122 |
| שומן טוטאלי | 55 גרם |
| שומן רווי | 19 גרם |
| שומן בלתי רווי | 20 גרם |
| כולסטרול | 632 מ"ג |
| נתרן | 1,460 מ"ג |
| פחמימות | 23 גרם |
| סיבים תזונתיים | 3 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 126 g |