חזה עוף מבושל עם קישואים ורוטב שום שום במתכון זה. זה מתכון קל מאוד, ומבשלת במהירות.
את העוף ואת הקישואים שילוב ניתן להגיש על פסטה או אורז, או לשרת אותו יחד עם פירה או אפוי תפוחי אדמה. אחד הקוראים החליף את הקישואים עם פטריות והרגיש את הטעם היה אפילו טוב יותר. קורא אחר השתמש בעוף רוטיסרי בצלחת. ראה הערות והצעות מתחת למתכון.
אם אין לך מחבת גדולה מספיק, לבשל קישואים ובצל בנפרד. אם חזה עוף הם גדולים למדי, לחתוך אותם חצי אופקית כדי להפוך את קציצות דק.
ראה גם
פרמזן עוף קל
מה אתה צריך
- 1/4 כוס חמאה
- 6 חזה עוף
- מלח לפי הטעם (כשר)
- פלפל שחור לפי הטעם
- 3 כוסות קישואים (פרוס 1/8 אינץ 'עבה)
- 1/2 כוס בצל ירוק (קצוץ)
- עבור רוטב שמנת שום:
- 2 כפות חמאה
- 1 שום ציפורן גדול (טחון או 2 בינוני)
- 3 כפות קמח לכל מטרה
- 3 גרם גבינת שמנת
- 1 3/4 כוסות מרק עוף
- 1/2 כפית פלפל שחור
- מלח לפי הטעם (כשר)
איך לעשות את זה
עוף וירקות
- במחבת או במחבת sauté על חום בינוני, ממיסים 1/4 כוס חמאה; מוסיפים את שדי העוף; מפזרים מלח ופלפל.
- מבשלים כ 3 דקות בכל צד, או עד שהתרנגולת משחימה.
- מוסיפים את הקישואים והבצל הקצוצים. ממשיכים לבשל, תוך ערבוב עד שהקישואים עדינים.
קרם שום
- בסיר 2 ליטר מעל חום בינוני נמוך, ממיסים 2 כפות חמאה; מוסיפים שום.
- מבשלים דקה אחת, ולאחר מכן מערבבים בקמח ומבשלים עד חלקה ומבעבעים. המשך לבשל עוד דקה עד שתי דקות.
- מוסיפים גבינת שמנת, מרק עוף ופלפל וממשיכים לבשל, תוך ערבוב מדי פעם, עד שהרוטב חלק ועבה. לטעום ולהוסיף מלח, לפי הצורך.
- מגישים את צלחת על מצע של אורז או פסטה. שכבו את הקישואים ולאחר מכן את חזה עוף על גבי אז לשפוך קצת רוטב על כל חזה עוף.
מקולין האס
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 1464 |
| שומן טוטאלי | 89 g |
| שומן רווי | 30 גרם |
| שומן בלתי רווי | 34 גרם |
| כולסטרול | 463 mg |
| נתרן | 995 מ"ג |
| פחמימות | 22 גרם |
| סיבים תזונתיים | 3 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 137 גרם |