עוגת גבינה פולנית לא מסודרת (סרניק נה זמנו) מתכון

זה לא לאפות עוגת גבינה מתכון ספורט fruited העליון ג'לטין כי הוא כל כך פופולרי עם פולנים ידוע בשם sernik na zimno , אשר פשוטו כמשמעו "עוגת גבינה קרה."

אפילו הקרום הוא אפוי במתכון זה מה שהופך אותו קינוח אידיאלי כאשר אתה לא רוצה לחמם את המטבח על ידי הפעלת התנור. הנה יותר פולנית Cheesecake מתכונים .

הנה תמונה גדולה יותר של ג'לטין- Topped לא עוגת גבינה.

מה אתה צריך

• עבור קרום קוקי:
• 1 1/2 כוסות / 100 גרם וניל ופלים (פירורים, או חמאה
• פירורי עוגיות )
• 2 כפות / 30 גרם סוכר
• 2 גרם חמאה / 57 גרם (נמס)
• למילוי:
• 8 גרם / 227 גרם גבינת שמנת (טמפרטורת החדר)
• 1/4 כוס / 50 גרם סוכר
• 1 כפית וניל
• 1 כוס / 240 מ"ל קרם שמנת כבד
• לקבלת ציפוי ג 'לטין:
• 1 חבילה גדולה ג'לטין תות
• 1/2 כוס / 100 גרם קוביות קרח
• 1/2 כוס / 100 גרם אוכמניות
• 1/2 כוס / 100 גרם אננס chunks
• 1 כוס / 200 גרם תותים (חצוי)
• לקשט: קצפת

איך לעשות את זה

הפוך את הקרום

1. בקערה קטנה, לשלב 1 1/2 כוסות / 100 גרם פירורי עוגיות, 2 כפות / סוכר 30 גרם ו 2 גרם / 57 גרם חמאה מומסת.
   
2. מניחים מעגל של נייר קלף לתוך החלק התחתון של 8 - 9 אינץ '/ 20-22 ס"מ תבנית האביב. לחץ על תערובת פירורים לתוך החלק התחתון של המחבת מוכנה ומקררים עד מוכן למלא.

הפוך את מילוי

1. בקערה בינונית, שוטרים 8 אונקיות / 227 גרם טמפרטורת החדר בטעם גבינה עם 1/4 כוס / 50 גרם סוכר 1 כפית וניל עד חלקה לחלוטין רכות. זה יכול לקחת מקום בין כמה דקות ל 5 דקות או יותר, בהתאם לטמפרטורה של גבינת שמנת שלך.
   

1. בקערה בינונית נפרדת, מקציפים את 1 כוס / 240ml שמנת הקצפה עד פסגות נוקשה הטופס. מוסיפים 1/4 מהקצפת לתערובת גבינת השמנת ומערבבים ביד להבהיר אותה.
   
2. לאחר מכן, לקפל את הקצפת הנותרת, נזהר לא לנפח את עוצמת הקול, עד לשלב היטב. מעבירים לסיר מוכן, מחליק העליון. מקום במקרר תוך כדי להפוך את הג 'לטין ציפוי.

הפוך את הג 'לטין ציפוי

1. מניחים ג'לטין תות בקערה בינונית ומוסיפים מים רותחים לפי הוראות החבילה. מערבבים 2 דקות עד מומס לחלוטין. מוסיפים 1/2 כוס / 100 גרם קרח, ערבוב עד נמס. תן לעמוד 5 דקות או עד מעט מעובה.
   
2. בינתיים, לסדר את כוס 1/100 גרם אוכמניות, 1/2 כוס / 100 גרם אננס 1 כוס / 200g תותים בשכבה אחת דפוס דקורטיבי על גבי גבינה. יוצקים ג 'לטין מעובה על גבי.
   
3. מכסים בניילון, לא נותנים לגעת פלסטיק את פני הג'לטין. צינת כמה שעות או בן לילה.

מגישים את עוגת הגבינה

• הסר עוגת גבינה מן המחבת springform וחותכים לפרוסות. מגישים עם קצפת של קצפת, אם תרצה.

הנחיות תזונתיים (למנה)
קלוריות	342
שומן טוטאלי	27 גרם
שומן רווי	16 גרם
שומן בלתי רווי	7 גרם
כולסטרול	77 mg
נתרן	123 מ"ג
פחמימות	20 גרם
סיבים תזונתיים	1 גרם
חֶלְבּוֹן	7 גרם

(מידע התזונה על המתכונים שלנו מחושב באמצעות מסד נתונים של המרכיבים, ויש להתייחס אליו כאל אומדן, התוצאות האישיות עשויות להשתנות).