סוכר הוא בסדר עבור הוספת מגע מתוק או תה או קפה, אבל דבש מוסיף מתיקות טעם ייחודי שישנה את כל הכוס שלך. אתה לא יכול לקבל מגוון רחב על חנות המכולת המקומית שלך, אבל יש סוגים שונים של דבש ניתן למצוא במכולת מיוחדת או שוקי חקלאים.
הדבש שימש כמזון או ממתיק במשך מאות שנים: יש התייחסויות לדבש בתנ"ך, והאצטקים העתיקים והרומאים הנסחרים בדבש.
רוב האנשים יודעים כי הדבש מופק על ידי דבורים, מי לעשות את זה צוף שנאסף מפרחים להאכיל את הזחלים הצעירים שלהם, אבל אולי אתה לא יודע את הטעם של הדבש נעשה על ידי פרחים הדבורים לבקר. זה מה שיוצר את הזנים של דבש בשוק.
כמה סוגים נפוצים של דבש:
- אלפלפה: דבש קל מאוד עם טעם מתון.
- בסווד: טעם חזק, אבל עדיין יש צבע בהיר.
- כוסמת: הרבה יותר כהה כהה זה גוף מלא.
- תלתן: בדומה דבש אספסת, קל ומתון.
- פריחת תפוזים: אור דבש עם טעם מתוק, כמעט הדרים.
- Tupelo: דבש בהיר אבל בעל גוף כבד עם טעם ייחודי.
יש מספר כמעט בלתי מוגבל של זנים מיוחדים, ייחודי לאזורים מקומיים. ייתכן שיהיה עליך להתנסות קצת בעת שימוש דבש תה שלך, כמו הטעם של הדבש עשוי להציף את ניחוחות עדינים או עדינים של התה שלך.
מאז הוא מכיל פרוקטוז גלוקוז, הדבש הוא מתוק יותר מאשר סוכר השולחן (סוכרוז), אז תצטרך פחות מזה כדי לרצות את החיך שלך.
הדבש מכיל גם מינרלים ורכיבים אחרים שהגוף יכול להשתמש בהם, מה שהופך אותו לבחירה בריאה יותר מסוכר.
הדבש ניתן לאחסן בטמפרטורת החדר לתקופות זמן ארוכות. אם זה קורה לקריסטל, לחמם אותו כדי remeld גבישים ללא נזק לטעום הדבש.