זה קציץ בשר קלאסי הוא קציץ בשר עם כל בשר עם קוקר, בצל, שום קצת. Ketchup ציפוי משמש באופן מסורתי, אבל ציפוי של רוטב ברביקיו יהיה טעים גם כן. הדייסה בכיכר היא גם בחירה מסורתית, אבל כמות שווה של פירורי לחם או קרקרים מתפוררים בהחלט יכול להיות מוחלף.
מה אתה צריך
- 2 קילו בשר בקר
- 2 כפות בצל מגורר
- 1 גדול
- ביצה (מכות קלות )
- 1/2 כפית שום (כתוש דק טחון)
- 3/4 כוס
- שיבולת שועל (מהירה או מיושנת)
- 3/4 כוס חלב
- 1/4 כוס
- קטשופ (ועוד יותר עבור ציפוי)
- 1 כף רוטב ווסטרשייר
- 1 1/4 כפיות מלח
- 1/4 כפית פלפל שחור טחון
- 1/2 כפית טימין מיובש (או מרווה)
איך לעשות את זה
- מחממים את התנור ל 350 F (180 C / גז 4). משמנים תבנית של 9-by-5-by-3 אינץ 'או מחבת בשר.
- מערבבים את הבשר הטחון, בצל מגורר, ביצה, שום, שיבולת שועל, חלב, 1/4 כוס קטשופ, רוטב ווסטרשייר, מלח, פלפל, או מרווה או טימין. למזג את התערובת ביסודיות אבל לא לערבב יתר על המידה.
- מכניסים את תערובת הבשר הטחון לרווחה לתוך תבנית הלחם המוכנה.
- אופים בתנור שחומם מראש במשך שעה אחת ו 10 דקות.
- הסר בזהירות לשפוך את כל שומן עודף. מורחים קטשופ מעל החלק העליון של הבשר וחוזרים לתנור למשך 15 עד 20 דקות.
הצעות הגשה
מגישים עם פירה ושעועית ירוקה או ברוקולי.
טיפים וריאציות
- תכולת השומן היא המפתח לטעם ועסיסיות של קציץ בשר. בחר 80 עד 85 אחוזים עבור בשר טעים ביותר juiciest. החלף כמה בשר בקר עם בשר חזיר אם בשרך הוא די רזה.
- מוסיפים כמה כפות של פלפלים טחונים ירוקים או פלפלים אדומים וגזרים מגורעים, אם תרצה. לקבלת לחות נוספת, מכסים את כל הירקות במעבד מזון ומטגנים בכפית של שמן צמחי לפני הוספת קציץ הבשר.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 348 |
| שומן טוטאלי | 18 g |
| שומן רווי | 7 גרם |
| שומן בלתי רווי | 7 גרם |
| כולסטרול | 221 מ"ג |
| נתרן | 620 מ"ג |
| פחמימות | 7 גרם |
| סיבים תזונתיים | 0 גרם |
| חֶלְבּוֹן | פשרות Register |