מחפש מתכון טבעוני enchilada מושלמת? מצאת אותו! אלה שעועית שעועית שחורה, טופו וירקות enchiladas יכול להתבצע מראש קפוא, אז לעשות הרבה ולהניח קצת הצידה מאוחר יותר. נסה להפוך את עצמו רוטב enchilada תוצרת בית גם עבור טעם טרי יותר.
אלה צמחי ירקות צמחוניים הם גם טבעוניים אם אתה משתמש גבינה סויה טבעונית , או פשוט להשמיט את הגבינה לגמרי, אתה באמת לא לפספס את זה. אני אוהב את שתי הדרכים - הן עם ובלי גבינה. עם כל הטעם מבפנים, אתה אפילו לא לפספס את הגבינה. זה עוזר, עם זאת, אם אתה משתמש רוטב enchilada תוצרת בית אם אתה עושה אותם טבעוניים, על מנת למקסם את הטעם. או, עבור משהו קצת שונה, לנסות להפוך אותם עם רוטב אנצ'ילדה ירוק.
מה אתה צריך
- 1 חברת בלוק
- טופו , מרוקן היטב לחתוך לחתיכות 1/2 אינץ '
- 1 שעועית שחורה, מרוקנת וקובעת
- 1/2 בצל, חתוך לקוביות
- 1 zucchinni, מגורד
- 2 גזרים, מגורד
- 1 זיתים שחורים
- אני יכולה
- רוטב אנצ'ילדה
- 3/4 כוס מים
- 10-12 טורטיות קמח
- גבינה קטנה מגורדת, או גבינה טבעונית (אופציונלי, עבור ציפוי בלבד)
איך לעשות את זה
ראשית, להכין טופו שלך. כמו רוב מתכונים טופו טבעוני, זה יהיה הטעם הטוב ביותר אם תלחץ על טופו הראשון. זה מאפשר tofu לספוג יותר של תבלינים ותבלינים אשר להוסיף לזה. לא בטוח איך ללחוץ על טופו שלך? אם אתה חדש בבישול צמחוני ואתה לא בטוח איך ללחוץ tofu, עיין במדריך זה צעד אחר צעד קל: כיצד ללחוץ tofu
לאחר טופו שלך מוכן היטב לחוץ, מוסיפים את המים לרוטב enchilada ו לשטוף יחד עד לשלב טוב.
באמצעות מעבד מזון עבור התוצאות המהירות ביותר, קוביות את הגזר, קישואים, זיתים ובצל. לתערובת זו מוסיפים חצי רוטב אנצ'ילדה ותערובת מים, טופו מקופסת ושעועית שחורה ומשלבים היטב.
כף 2-3 כפות של ירקות, שעועית, טופו לערבב לתוך כל טורטיה קמח. עוטפים ומניחים בתבנית אפייה או בצלחת מרובעת.
כאשר המחבת מלאה, כף חצי רוטב אנצ'ילדה שאריות על גבי טורטיות קמח עטוף - כדי להיות בטוח כדי לקבל את כל הקצוות! מפזרים את החלק העליון עם גבינה או גבינה טבעונית אם תרצה.
אופים 30-35 דקות ב 350 מעלות או עד שנעשה, spooning את שאר רוטב enchilada על גבי כאשר מתבצעת באמצע הבישול.
אפשר לאנצ'ילדות שלך להתקרר לפחות חמש דקות לפני ההגשה. זה יעזור להפיג קצת הלחות נוספת ולהפוך אותם קל יותר לשרת.
תיהנו הצמחונים צמחוניים צמחוניים צמחוניים שלך!
מתכון עצה: אם הקצוות של הטורטיות שלך הם חדים לאחר אפייה, כף קצת יותר רוטב עליהם מיד והם לספוג את הלחות ואת הטעם.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 1526 |
| שומן טוטאלי | 49 g |
| שומן רווי | 24 g |
| שומן בלתי רווי | 9 g |
| כולסטרול | 10 מ"ג |
| נתרן | 3,313 מ"ג |
| פחמימות | 225 g |
| סיבים תזונתיים | 21 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 45 g |