מוסקה - חצילים עם בקר טחון (או כבש) וגבינה

מנה טעימה לחובבי חצילים, אתה יכול להחליף טלה או תערובת של בשר חזיר ובשר. מתכון יווני.

מה אתה צריך

חותכים חצילים פרוסות 1/2-inch.
בקומקום גדול, מרתיחים חצילים פרוסות 5 עד 10 דקות, עד מכרז. מסננים בתוך מסננת או על מגבות נייר. מפזרים חצילים עם 2 כפיות מלח ומניחים שכבה של מגבות נייר על גבי פרוסות המלוח. מניחים קדרה או קערה כבדה על גבי החציל, לוחצים מטה כדי לסחוט עודף מים.
מסדרים חצי פרוסות חצילים סחוט בתבנית אפייה 13x9x2 אינץ '.

במחבת גדולה, בשר טחון חום ; לנקז את עודפי השומן. מוסיפים עגבניות מנוקדות, מתפרקות בכפית. מוסיפים את רוטב העגבניות, אבקת השום, 1/2 כפית מלח, פלפל, אורגנו וקינמון. מבשלים במשך 5 דקות, תוך ערבוב מדי פעם.
מורחים את תערובת הבשר על החצילים. תערובת בשר מובחרת עם פרוסות חצילים שנותרו.
בסיר בינוני, ממיסים חמאה. מערבבים בקמח; לבשל, ערבוב, במשך כ 1 דקה. הסר מהחום. בהדרגה מערבבים בחלב; לחזור חום ומבשלים עד מעובה, ערבוב מתמיד. מוסיפים את הגבינה המגורדת וממשיכים לבחוש עד שהגבינה נמסה והרוטב חלק. מוסיפים חלק קטן מתערובת לביצים מוכות קלות, מכים במהירות, ואז מחזירים את תערובת הביצים לרוטב בסיר, מחליקים תוך כדי צקת.
כפית את רוטב הגבינה מעל קדרה חצילים.
אופים ב 400 F במשך 30 דקות, או עד topping מוגדר.
תנו לעמוד 5 דקות לפני ההגשה.

6 מנות.

(מידע התזונה על המתכונים שלנו מחושב באמצעות מסד נתונים של המרכיבים, ויש להתייחס אליו כאל אומדן, התוצאות האישיות עשויות להשתנות).