Pasties יש יכולת מדהימה כדי להתאים כמעט לכולם כמו מילוי הם החליפו בקלות כדי שיתאימו. קורניש pasties וולשית אוגיס הם אולי המפורסם ביותר לבוא לבוא עם בשר, תפוחי אדמה ו swede.
אבל מה אם בשר הוא לא הדבר שלך?
אז אתה תאהב את זה גבינה, בצל ותפוחי אדמה Pasty. המאפה נעשה עם קיצור ירקות, ולכן אין מוצר בעלי חיים גם שם. אם אתה רוצה, אפילו יותר, מאפה טעים, ואז להחליף שליש הקיצור עם חמאה (אבל לא יותר כמו מאפה סיים יהיה רך מדי להחזיק את המילוי חסון).
מה אתה צריך
- עבור מאפה:
- 225 גרם קמח (מנופה)
- 100 גרם ירקות
- קיצור (צונן וקצוץ לגושים גדולים)
- 1 כפית מלח
- 1 כפית אבקת אפייה
- 150 מיליליטר מים (מקורר)
- למילוי פאסטי:
- 1 כפית חרדל חרדל
- 150 גרם גבינה לבנה (מגורד, צ'דר וינטג 'הוא טוב)
- 1 תפוח אדמה גדול
- 1 בצל סגול
- 1 כף חמאה
- מלח לטעימה
- פלפל לפי הטעם
- לשטוף את הביצה:
- 1 ביצה (מכות)
- 1 קמצוץ מלח
איך לעשות את זה
הפוך את המאפה:
מניחים את הקמח, קיצור, אבקת אפייה ומלח לתוך קערה אפייה מרווח. משפשפים את הקמח לתוך הקמח עד שהוא דומה מרקם גס דמוי חול.
מוסיפים מעט מים בכל פעם ומערבבים היטב עם סכין ארוחת ערב כדי להביא את המאפה יחד. המאפה מוכן כאשר הוא לא רטוב מדי או דביק (אם זה, להוסיף קצת יותר קמח).
לחץ על המאפה לתוך כדור, לעטוף אותו להיצמד הסרט ו פופ אותו לתוך המקרר לפחות 30 דקות לנוח.
הפוך את המילוי:
מערבבים את החרדל וגבינה מגוררת יחד. מכניסים למקרר ועוזבים בזמן שאתם מבשלים את תפוחי האדמה.
מקלפים את תפוחי האדמה וחותכים לגושים קטנים. זרוק את תפוחי האדמה לתוך מחבת של רותחים במהירות. מים מומלחים קלות, מבשלים עד למכרז פשוט (כ -10 דקות). בינתיים, לקלף את הבצלים, לחתוך כל בצל 6 טריזים.
לאחר תפוחי אדמה הם פשוט להיות רך, מוסיפים את הבצל ומבשלים עד תפוחי אדמה מתרככים (אבל לא מתפרקים).
טרום חום תנור ל 200 מעלות צלזיוס / 400 ° F / סימן גז 6
מסננים דרך מסננת ומחזירים את תפוחי האדמה והבצל למחבת. מוסיפים כף חמאה ושקית חלב. לרסק את תפוחי האדמה ובצל קלות עם מזלג ומערבבים עם חמאה וחלב כדי ליצור מילוי chunky. מוסיפים את הגבינה והחרדל ומערבבים היטב.
מרדדים את המאפה ומשתמשים בצלחת כתבנית, חותכים את שני הפסטות. הניחו את המילוי בצד אחד של המעגל. ביצה לשטוף את המעגל של מעגל בצק, לקפל את המאפה מעל, לחץ יחד ואת crimp. אתה יכול גם להניח את מילוי במרכז העליון crimp אם אתה מעדיף.
מניחים את המאפים על גיליון אפייה מקמח ומבשלים את הבצק בתנור שחומם מראש במשך כ 40 דקות או עד שהגיע לטמפרטורה פנימית של 75 ° C.
מגישים חם עם סלט צד, או לעזוב להתקרר לארוחת צהריים מהירה או פופ לתוך תיבת צהריים או פיקונים פיקניק.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 1666 |
| שומן טוטאלי | 149 g |
| שומן רווי | 56 גר ' |
| שומן בלתי רווי | 62 g |
| כולסטרול | 662 מ"ג |
| נתרן | 1,877 מ"ג |
| פחמימות | 44 גר ' |
| סיבים תזונתיים | 5 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 39 גרם |