סלט וולדורף אופייני מכיל תפוחים קצוצים, סלרי ואגוזי מלך ברוטב מיונז ומשמש כמנה עיקרית. סנדוויץ 'זה לוקח את הסלט ומניח אותו בין שתי חתיכות של צימוקים לחם לעשות כריך נפלא ושונה.
אתה יכול להשתמש עוף משומר עבור המתכון הזה, או לקנות עוף rotisserie ולהשתמש חזה עוף מגורר. מתכון זה הוא גם דרך מצוינת להשתמש שאריות עוף מבושל, אם בשר בהיר או כהה. אם אתם מתכוונים לגריל או לגדל עוף לארוחת הערב שלכם, לבשל שדיים נוספים או שניים ולשמור אותו על המתכון הזה.
טעם זה מתכון כמו שאתה רוצה. אני אוהב להשתמש חרדל דבש, אבל אתה יכול להשמיט את זה ולהשתמש יותר יוגורט או מיונז. כמה עשבי תיבול זה יהיה טעים מתכון זה הם טימין, טרגון, בזיליקום. אתה יכול גם להשתמש צימוקים או דומדמניות מיובשות במקום של חמוציות מיובשות.
אני אוהב להשתמש תפוחים סבתא סמית במתכון זה, אבל כל תפוח אחר אכילה חדה יעשה. התפוח צריך להיות טארט, לא מתוק מדי, ויש להם מרקם פריך נחמד. זנים אחרים זה יהיה טוב מתכון זה הם קריספין, יונתן, Honeycrisp, ויופי רומא.
מתכון זה יכול להתבצע גם עם בשרים אחרים. כמה בשר חזיר דק קצוץ יהיה טעים, או להשתמש סלמון שימורי טחון או טונה. אתה יכול גם להשתמש לחמים אחרים, אם כי אני חושב כי צימוקים הלחם קינמון באמת מוסיף מגע נחמד סלט מתוק טארט.
אם אתה רוצה לשים את זה כריך בארוחת צהריים , זה יהיה טוב יותר ארוז unassembled. שים את הסלט במיכל, ושם את החסה בשקית פלסטיק כריך. את פרוסות הלחם יש להכניס לשקית אחרת. לארוז את כל זה בארוחת צהריים מבודדת עם חבילות ג'ל קפוא. כשהגיע הזמן לאכול ארוחת צהריים, המסעדה מכינה את הכריך וחופצת פנימה.
מה אתה צריך
- 2 (12 אונקיות) פחיות עוף, סחוט, או 2 כוס עוף מבושל עוף
- 1-2 תפוחים סבתא סמית קצוצים קצוצים
- 1 כוס סלרי קצוץ
- 1/2 כוס אגוזי מלך קצוצים
- 1/2 כוס חמוציות מיובשות או דובדבנים מיובשים
- 1/2 כוס מיונז
- 2 כפות יוגורט רגיל
- 2 כפות חרדל דבש
- 2 כפיות
- מיץ לימון
- 1/8 כפית מלח
- 8 פרוסות לחם קינמון צימוקים
- עלי חסה או חסה
איך לעשות את זה
מערבבים את העוף, תפוחי עץ סבתא, סלרי, אגוזי מלך, חמוציות מיובשות, מיונז, יוגורט, חרדל דבש, מיץ לימון ומלח בקערה בינונית ומערבבים היטב.
להכין כריכים עם לחם וחסה. ניתן לאחסן את מתכון סלט העוף במקרר עד יומיים, מכוסה היטב.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 540 |
| שומן טוטאלי | 36 g |
| שומן רווי | 7 גרם |
| שומן בלתי רווי | 10 גרם |
| כולסטרול | 103 מ"ג |
| נתרן | 338 מ"ג |
| פחמימות | 20 גרם |
| סיבים תזונתיים | 4 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 34 גרם |