חמאה חומה עשויה להישמע מפוארת או מסובכת, אבל זה ממש חמאה כי כבר מבושל עד שהוא מתחיל קל (זה המפתח - קל) קלות, ולוקחים על מתוק מתקתק, קרמל- lye. אתה לא תאמין כמה טעם זה יכול להוסיף לכל מנה פשוטה, כגון מתכון זה ירקות פשוט מאוד sautéed.
זהו צלחת מושלמת בצד הקיץ, במיוחד אם אתה יכול לעשות את זה עם תירס טרי, אבל זה גם מקסים על צלחת לארוחת צהריים עם ביצה חמודה או מטוגן על גבי.
לימון zest הוא אחד מאותם מרכיבים שיכולים באמת perk עד צלחת. לפני שאתה מיץ לימון עבור כל מתכון, שקול להסיר את החזה ולשמור אותו במיכל במקרר במשך כמה ימים, והוספת אותו מתכונים לתת להם טעם של טעם. תבשילים, מרקים, רוטב סלט, רטבים, מרינדות, וכן הלאה וכן הלאה. השתמש במיקרופלן, המכונה לפעמים zester, אשר ייתן לך חתיכות קטנות של גדילה אשר למזג יפה לתוך מנות שונות. כאשר אתה zesting חתיכת פרי הדר לוודא שאתה לא לגרד רחוק מדי - אתה רק רוצה את השכבה החיצונית בצבע בהיר של העור. הלבן מתחת הוא מריר, אז אתה רוצה למנוע את זה.
נסה עשבי תיבול אחרים במקום רוזמרין - כל דבר באמת עובד כאן.
מה אתה צריך
- 2 כפות חמאה ללא מלח
- 4 כוסות גרעיני תירס, טריים או קפואים
- 1 1/2 כוסות קישואים קצוצים
- 1 שום ציפורן, טחון
- 1 כפית לימון מגורד דק מגורד
- 1/2 כפית רוזמרין טריים
איך לעשות את זה
- במחבת גדולה להמיס את החמאה עד שחום מעט מעל חום בינוני. מוסיפים את התירס, הזוקיני, השום, ליסט לימון, רוזמרין. מתבלים במלח ופלפל וסאוט במשך כ -6 דקות עד שהירקות עדינים.
- הגש חם.
איך להמעיט הדר: אם אתה משתמש הדר הדרקון באופן קבוע, אתה רוצה להשקיע מיקרופון, שהוא למעשה כלי רב תכליתי מאוד זול. זה עושה תלתלים רכים יפה של צניעות.
זה גם עובד פלאים על גבינה קשה, כגון פרמזן, שוקולד, וגם היא דרך נחמדה דק דק שום או זנגביל.
אתה יכול גם להשתמש קלף ירקות או סכין פרינג כדי להסיר את ההתלהבות. ואז אם יש צורך קוצצים או לחסל את ההתלהבות עוד יותר.
לשטוף את הפרי לפני ההתבגרות. הדבר החשוב ביותר הוא פשוט להסיר רק את העור הדק, בצבע - שנקרא zest- של הפרי. אל תחפור לתוך החרטום הרך והלבן שנמצא מתחת, שיש לו טעם מריר, מכריע. מיקרופון הוא גם עדין, ולכן לא לחפור לתוך pith.