אלה ביסקוויטים פופולריים נעשים קל אוורירי עם שמרים מעט. השמרים גם נותן להם טעם נחמד. אופים את הביסקוויטים האלה ומגישים פרוסות חזיר או מכינים איתם כריכים קטנים. הקפד חמאה אותם בזמן שהם חמים!
מה אתה צריך
- 1 החבילה שמרים יבשים פעיל (כ 0.25 גרם)
- 1/4 כוס מים חמים, על 110 מעלות F
- 2 כוסות חימם חלב חמאה, כ 110 מעלות F
- 5 עד 5 1/4 כוסות
- קמח לכל מטרה
- 1/4 כוס סוכר מגורען
- 2 כפיות אבקת אפיה
- 1 כפית סודה לשתיה
- 1 כף
- 3/4 כוס קיצור צונן
- 4 כפות חמאה צוננת
- 1 כף חמאה מומסת
איך לעשות את זה
- ממיסים את השמרים ב 1/4 כוס מים חמים. לְהַפְרִישׁ.
- בקערה גדולה מערבבים קמח, סוכר, אבקת אפייה, סודה לשתיה ומלח. חותכים את קיצור וחמאה מקורר עד תערובת דומה ארוחה גסה, עם כמה חתיכות קטנות בגודל של אפונה.
- מערבבים בתערובת שמרים וחמאה, וממזגים עד לחות. מעבירים את הבצק על משטח מקומח קלות ולשים עם ידיים מקומרות רק כמה סיבובים.
- פאט לתוך סיבוב על 1/2 אינץ 'עבה. חותכים עם 2 עד 2 1/2-inch חותכי ביסקוויט.
- במקום לחתוך את הביסקוויטים על גיליון אפוי קל או קלף מרופד בקלף. מכסים עם מטלית נקייה ויוצאים במקום חמים למשך כ -30 דקות.
- בינתיים, לחמם את התנור ל 400 מעלות F.
- לחשוף את הביסקוויטים ואופים במשך 15 עד 20 דקות, או עד שחום.
- צחצוח עם חמאה מומסת ועדיין חם. עושה על 2 עד 3 תריסר, בהתאם לגודל.
אתה יכול גם אוהב
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 78 |
| שומן טוטאלי | 7 גרם |
| שומן רווי | 3 גרם |
| שומן בלתי רווי | 3 גרם |
| כולסטרול | 7 mg |
| נתרן | 310 mg |
| פחמימות | 4 גרם |
| סיבים תזונתיים | 0 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 1 גרם |