לא משנה לאן אתה הולך בהודו, upma הוא חם, ארוחת בוקר האוכל האהוב. זה במקור מדרום הודו, ואתה יכול לאכול את המאכל הטעים לארוחת בוקר, בראנץ 'או כמו חטיף - זה כל כך בריא, כי אתה יכול לעשות ארוחה בריאה של זה. Upma נעשה באופן מסורתי עם סולת גסה. נסה את המתכון הזה קל עבור upma עשה עם "sevai" - שהוא הינדי עבור vermicelli.
מה אתה צריך
- 1 כוס sevai
- 2 כפות ירקות, קנולה או שמן חמניות בישול
- 5-6 עלי קארי
- 2 צ 'ילי ירוק לחריץ לאורכו
- 1 אינץ 'חתיכת זנגביל מגורד
- 3/4 כפית זרעי חרדל
- 2 בצלים בינוניים קצוצים דק
- 2 עגבניות בינוניות קצוצות דק
- מלח לטעימה
- 2 כוסות מים חמים
- קמצוץ אבקת כורכום
- מיץ של 1/2 ליים
- כוסברה קצוצה לקשט
איך לעשות את זה
- מחממים מחבת או מחבת שטוחה מעל להבה בינונית ויבשים את הסוואי בקלילות עד שהוא הופך חום זהוב חיוור. מערבבים לעתים קרובות. לאחר נעשה, להסיר את sevai ומניחים אותו על מגש או מגש.
- מחממים שמן במחבת ומוסיפים את זרעי החרדל, עלי קארי ופלפלים ירוקים. כאשר מפסיק להפסק, מוסיפים את ג 'ינג' ר מגורר ומערבבים היטב. מבשלים לרגע.
- מוסיפים את הבצל ומטגנים עד שהוא שקוף ורך.
- מוסיפים את העגבניות ומבשלים עד שהם רכים.
- מוסיפים מים חמים, כורכום ומלח לפי הטעם ומביאים לרתיחה.
- מוסיפים את הסוואי הקלוי, קצת בכל פעם, מתנועעים כל הזמן כדי למנוע כל גושים להרכיב.
- מבשלים עד האופה יש עקביות של דייסה עבה מאוד. כבה את המבער.
- לסחוט מיץ ליים על upma ומערבבים היטב.
- מקשטים עם כוסברה קצוצה ומגישים צנרת חם.
עֵצָה
מגישים את upma עם הכנת טריים מנטה כוסברה טרי.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 130 |
| שומן טוטאלי | 2 גרם |
| שומן רווי | 0 גרם |
| שומן בלתי רווי | 1 גרם |
| כולסטרול | 0 mg |
| נתרן | 195 mg |
| פחמימות | 28 g |
| סיבים תזונתיים | 10 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 5 גרם |