מחפש דרך להשתמש עד כמה עשבי תיבול טריים מן הגינה שלך? נסו את המתכון הפשוט הזה לסלט פסטה קל ומהיר של צמחי מרפא טריים, כולל בזיליקום ופטרוזיליה, בהשראת טעמי פסטו איטלקיים מסורתיים של שום, בזיליקום וגבינת פרמזן.
השתמש מתכון זה סלט פסטה קר כמו בסיס ולהוסיף ירקות האהובים עליך או סלט פסטה תוספות כגון זיתים שחורים, קלויים או פלפלים אדומים קצוצים טריים, לבבות ארטישוק קצוץ או עגבניות טריות או מיובשות. זה גם טעים כמו שהוא, כמו עשבי תיבול טריים באמת לזרוח בסלט זה קל ופשוט פסטה קר. עבור גרסה טבעונית , פשוט להשמיט את הגבינה פרמזן, או, להחליף אותו עבור אבק קל של שמרים תזונתיים עבור טעם טעם דומה.
זה קל פסטה קר מתכון סלט הוא צמחוני, אבל אם אתה רוצה שזה יהיה טבעוני גם, אתה יכול פשוט להשמיט את גבינת פרמזן.
מה אתה צריך
- 10 גרם. חולצת פקקים (רוטיני)
- 1/4 כוס שמן זית כתית מעולה (מחולק)
- 3 שיני שום (טחון)
- 1/4 כוס בזיליקום טרי (קצוץ)
- 1/4 כוס פטרוזיליה טרייה קצוצה
- 1/4 כוסות אגוז
- 1/4 כוס גבינת פרמזן (מגוררת)
- 1 כף. מיץ לימון
- דאש מלח ים או מלח כשר (או לפי הטעם)
- פלפל שחור פלפל שחור (או לפי הטעם)
איך לעשות את זה
- ראשית, להכין את הפסטה בהתאם להוראות החבילה. מסננים היטב ומאפשרים להתקרר. עצה מהירה: רוב האנשים מייעצים פסטה בישול במי מלח מומלצת בעת בישול זה סלט פסטה כדי למקסם את הטעם. "מלח מומלח" פירושו לפחות כף אחת מלאה של מלח הולך במים, וכמה אנשים מייעצים שתי כפות מלא של מלח. זה העדפה אישית אבל האם להוסיף טעם נחמד. תלוי בך.
- מחממים חצי שמן זית כתית (כ -2 כפות) במחבת גדולה ומוסיפים את השום הטחון על אש בינונית. לבשל רק דקה או שתיים, תוך ערבוב, ולאחר מכן להפחית את החום נמוך ולהוסיף את בזיליקום טרי קצוץ ופטרוזיליה.
- לבשל רק דקה אחת, עד מחומם דרך. אתה רק רוצה את עשבי תיבול טריים להתחיל לקבל חימם בעדינות על מנת לשחרר את הטעמים שלהם ככל האפשר, אבל אתה לא רוצה אותם למעשה לנבול או להתחיל לבשל.
- הסר את עשבי תיבול מן החום ולאפשר להתקרר.
- בקערה גדולה משלבים את הפסטה המבושלת והמרוקנת עם כל המצרכים הנותרים, כולל שום מבושל ועשבי תיבול, שאר שמן הזית, מיץ הלימון, צנוברים וגבינת פרמזן.
- העונה בנדיבות עם מלח ופלפל, לפי הטעם.
- לזרוק סלט פסטה שלך היטב לשרת קר. ייתכן גם רוצה לתת לו צמרמורת במשך שעה או שתיים במקרר לפני המשרתים לתת את הטעמים באמת להתפתח.
ליהנות סלט פסטה קר שלך צמחוני!
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 352 |
| שומן טוטאלי | 15 גרם |
| שומן רווי | 2 גרם |
| שומן בלתי רווי | 8 g |
| כולסטרול | 3 מ"ג |
| נתרן | 104 mg |
| פחמימות | 52 Register |
| סיבים תזונתיים | 4 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 10 גרם |