Deviled ביצים הוא מתכון מתאבנים קלאסי וקל המשתמשת רק כמה מרכיבים. כולם אוהבים את הנשיכות הקטנות האלה, ולא הרבה אנשים עושים את זה יותר. בואו נשנה את זה.
הדבר החשוב הוא לוודא את הביצים מבושל כראוי, וכי אתה לנצח את חלמון ביצה תערובת היטב אז זה קטיפתי חלקה.
האם ידעת כי לקבלת התוצאות הטובות ביותר, אתה לא צריך לבשל קשה ביצים טריות מאוד? לאחסן את הביצים במקרר למשך כשבוע ולאחר מכן הם לקלף בקלות רבה יותר, שכן האוויר נכנס בין פגז לביצה עצמה.
אני אוהב את הסוגים האלה של ביצים כי ביצים מעולם לא היה מבושל פחות טוב לעשות את הסיבות בטיחות מזון . והם כל כך טעים וטוב.
ביצים אלה נמשכות רק יום או יומיים כאשר מאוחסנים במקרר. אבל הם לא צריכים להחזיק מעמד אפילו זמן רב כל כך; אנשים לזלול אותם.
מה אתה צריך
- 6 ביצים גדולות
- 1/3 כוס מיונז
- 1/4 כוס חרדל דבש
- מלח ופלפל לפי הטעם
איך לעשות את זה
מניחים את הביצים בסיר גדול ומכסים במים קרים. מביאים לרתיחה על אש גבוהה. מרתיחים את הביצים במשך דקה אחת, ולאחר מכן להסיר מן החום, לכסות, ולתת לעמוד במשך 12 דקות.
לאחר מכן מניחים את הסיר בכיור ומניחים מים קרים מעל הביצים למשך 3 עד 4 דקות או עד שהם קרירים.
ואז בעדינות את הביצים על הצד של המחבת בזמן שהם עדיין מתחת למים כדי לפצח את הקונכיות.
בואו לעמוד במשך 4 דקות, ואז לקלף בזהירות את הביצים.
בזהירות לחתוך את הביצים במחצית לאורכו. בעזרת כפית קטנה, מוציאים את החלמונים ומניחים את החלמונים בקערה קטנה. בעזרת גב של כף, מעכים את כל החלמונים, מוסיפים כף מיונז, עד תערובת חלקה.
מוסיפים בהדרגה את שאר המיונז ולאחר מכן את חרדל הדבש, מכים עד חלקה ושמנת. מתבלים לפי הטעם במלח ופלפל.
ממלאים את הלבנים עם תערובת חלמון ביצה, מכסים, צונן במשך 2-3 שעות לפני ההגשה.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 110 |
| שומן טוטאלי | 8 g |
| שומן רווי | 2 גרם |
| שומן בלתי רווי | 2 גרם |
| כולסטרול | 93 mg |
| נתרן | 111 mg |
| פחמימות | 7 גרם |
| סיבים תזונתיים | 0 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 3 גרם |