אלה עוגיות חמאה לימון הם כדורי שלג קטנים וטעימים של טעם לימון תוססת. טרי לימון מגורד דק לימון מיץ טעם לימון את העוגיות בצורה מושלמת, ואת אבקת ציפוי הסוכר עושה אותם מיוחדים במיוחד. אני מוסיפה אגוזים קצוצים לעוגיות, אבל הם עשויים להתבצע עם פקאן קצוץ או לא אגוזים בכלל.
אופים אלה קל חמאה לימון עוגיות עבור אירוע מיוחד או טיפול משפחתי. הם מושלמים למסיבה או לחג. אופים אותם לחג הפסחא או אירוע באביב או בקיץ.
המתכון הוא קנה מידה בקלות עבור צד או לאפות אירוע המכירה. עיין בטיפים ובווריאציות של עוד כמה רעיונות וטיפים להקפאת קובצי cookie.
מה אתה צריך
- 1 3/4 כוסות קמח לכל מטרה (8 אונקיות)
- 1/4 כפית סודה לשתיה
- 1/4 כפית קרם טרטר
- 1/2 כפית מלח
- 1/2 כוס חמאה (ללא מלח, מרכך)
- 2/3 כוס סוכר (מגורען)
- 2 כפית קליפת לימון (מגוררת דק)
- ביצה 1 גדולה
- 3 כפות מיץ לימון (טרי)
- 1/2 כוס אגוזים (קצוץ דק)
- 1/4 כוס אבקת סוכר
איך לעשות את זה
מחממים את התנור ל -350 F.
קו אפיה עם נייר קלף או משמנים קלות את המחבת.
בקערה בינונית משלבים את הקמח, סודה לשתיה, שמנת טרטר ומלח. מערבבים היטב עם כף או לטאטא. לְהַפְרִישׁ.
בקערת ערבוב גדולה עם מערבל חשמלי, קרם את החמאה והסוכר מגורען עד אור ורכה, בערך 4 עד 5 דקות.
מקציפים את הביצה ואת לימון zest לתוך תערובת מוקרם, ולאחר מכן מוסיפים את מיץ לימון.
בהדרגה מערבבים את תערובת הקמח לתוך התערובת הראשונה עד מעורבב היטב.
מקפלים את האגוזינים הקצוצים.
עם הידיים מקומח, בצורת בצק לכדורים קטנים ולארגן על גיליון אפייה מוכן על 2 ס"מ זה מזה. העוגיות יתפשטו רק מעט.
אופים את עוגיות הלימון כ 12 עד 16 דקות, או עד שהעוגיות משחימות קלות על התחתונים.
הסר את העוגיות מאפיית האפייה למעמד והנח להם להתקרר.
באמצעות מסננת רשת או מפזר, מפזרים את העוגיות מקורר עם סוכר ממתקים.
עושה על 2 עד 3 תריסר עוגיות.
טיפים וריאציות
- אם אתה תהיה הקפאת העוגיות, להשמיט את אבקת ציפוי הסוכר. שים את העוגיות במיכלים מופרדים עם גיליונות של נייר שעווה להקפיא עד 4 חודשים. להפשיר את העוגיות ומניחים אותם על מדף. מנפים אבקת סוכר מעליהם.
- להשמיט אגוזי מלך קצוצים או להחליף אותם עם פקאן קצוץ או קוקוס קלוי.
- מוסיפים כפית של פרחים לבנדר יבש יבשים לתערובת הקמח.
- אם אתה משתמש חמאה מומלחת, להפחית את המלח מעט כדי 1/2 כפית קטנה.
אתה יכול גם אוהב
הנחיות תזונתיים (למנה) | |
---|---|
קלוריות | 130 |
שומן טוטאלי | 8 g |
שומן רווי | 3 גרם |
שומן בלתי רווי | 2 גרם |
כולסטרול | 48 מ"ג |
נתרן | 161 מ"ג |
פחמימות | 13 גרם |
סיבים תזונתיים | 1 גרם |
חֶלְבּוֹן | 3 גרם |