מה אתה צריך
- 1 צלייה תרנגולת או שתי תרנגולות טיגון, לחתוך
- 4 פטרוזיליה
- 5 צלעות סלרי עם עלים
- 2 גזרים, פרוס
- 1 בצל בינוני קצוץ גס
- 2 1/2 כפיות מלח, מחולק
- 1/4 כפית פלפל
- 1 עלה דפנה
- 1 1/2 כוסות כל קמח המטרה, מחולק
- 2 כפיות אבקת אפיה
- 1/2 כוס חלב
- 2 כפות נמס קיצור
- 1 כף פטרוזיליה טרייה קצוצה
- 1 כוס מים קרים
איך לעשות את זה
מקום עוף בסיר המניה. הוסף מספיק מים כדי לכסות. מוסיפים פטרוזיליה, סלרי, גזר, בצל, 2 כפיות מלח ו 1/4 כפית פלפל עלה דפנה. מכסים ומביאים לרתיחה; מבשלים בערך 2 1/2 שעות.
מערבבים 1 כוס קמח, אבקת אפייה ושאר 1/2 כפית מלח בקערה בינונית. מערבבים חלב וקצר נמס. מוסיפים את החומרים היבשים, יחד עם פטרוזיליה טרייה קצוצה. מערבבים רק כדי להרטיב מרכיבים יבשים וזורקים בכף ישירות על העוף במרק הרותח.
מכסים בחוזקה. חזרו לרתיחה. הפחיתו את החום מבלי להרים את הכיסוי ומבשלים כ -15 דקות.
זן מרק עוף. מדוד 4 כוסות מרק לתוך סיר. להביא לרתיחה.
משלב 1/2 קמח הנותר עם מים קרים; מערבבים עד חלקה. מוסיפים בהדרגה תערובת קמח למרק, תוך ערבוב מתמיד. מבשלים, מערבבים, עד מעובה.
משמש 4.
אתה יכול גם אוהב
תבשיל קל ברונסוויק עם חזיר ועוף
ראה גם
אינדקס מתכון ראשי
בית אוכל דרומי
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 558 |
| שומן טוטאלי | 30 גרם |
| שומן רווי | 9 g |
| שומן בלתי רווי | 12 גרם |
| כולסטרול | 116 מ"ג |
| נתרן | 2,298 מ"ג |
| פחמימות | 33 גרם |
| סיבים תזונתיים | 6 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 39 גרם |