זה מתכון טעים פאי טורקיה מתבצע עם קרום העליון והתחתון, או שנרכשו או תוצרת בית. השתמש תרנגול הודו שאריות בסיר זה עוגה, או לעשות את זה עם עוף מבושל חתוך.
אל תהסס להשתמש בצק בקירור בצק על זה מתכון אם אין לך זמן לעשות תוצרת בית. או להפוך את העוגה ללא הקרום התחתון. מכסים את כל החלק העליון של העוגה וחותכים חריצים קטנים כדי לאפשר לאדים לברוח.
מה אתה צריך
- 1 1/2 כוסות ירקות מעורבים (אפונה וגזר קפואים, מופשר תחת מים קרים)
- 5 כפות חמאה
- 5 כפות
- קמח (לכל מטרה)
- 1/4 כוס בצל קצוץ
- 1/2 כפית מלח
- 1/4 כפית פלפל טחון
- 1 3/4 כוסות מרק (הודו או
- עוף )
- 2/3 כוס חלב
- 2 1/2 עד 3 כוסות בשר הודו (מבושל, חתוך לקוביות או עוף)
- 450 גר '/ 1/4 1/2 בצק בצק (
- מאפה עבור 9 אינץ 'שני פאי קרום, מוכן )
איך לעשות את זה
- מסננים אפונה וגזר; לְהַפְרִישׁ.
- מחממים חמאה בסיר 2-quart על אש נמוכה עד נמס. מוסיפים בקמח, בצל, מלח ופלפל. מבשלים, מערבבים כל הזמן עד שהתערובת בוערת; להסיר מהחום ואז מערבבים מרק וחלב. מניחים חזרה על החום; חום רותח, ערבוב מתמיד. מרתיחים ומערבבים דקה אחת. מערבבים בהודו וירקות.
- לחמם את התנור ל 425 F.
- הכן מאפה. רול 2/3 של מאפה לריבוע 13 אינץ '; להקל על מחבת אפייה בגודל 9 אינץ '.
- יוצקים את תערובת מילוי תרנגול הודו לתוך מחבת בצק.
- רול מאפה הנותרים לריבוע 11 אינץ '; לחתוך את העיצובים עם חותך עוגיות קטן, אם תרצה.
- מקום מרובע מעל מילוי; סובבו את הקצוות מתחת והסתלסלו. אם לא לחתוך עיצובים, לחתוך חריצים קטנים בכמה מקומות כך קיטור יכול לברוח.
- אופים בתנור שחומם עד שהקרום חום זהוב, כ -35 דקות.
טיפים
מברישים את הקרום העליון בקלילות עם ביצה לשטוף עם 1 ביצים לבן מעורבב עם 2 כפיות מים. מפזרים זרעי שומשום, אם תרצה בכך.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 1792 |
| שומן טוטאלי | 88 g |
| שומן רווי | 24 g |
| שומן בלתי רווי | 26 גר ' |
| כולסטרול | 636 מ"ג |
| נתרן | 1,480 מ"ג |
| פחמימות | 51 גרם |
| סיבים תזונתיים | 4 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 190 גרם |