אלה חזיר כוסות ביצה הם משוגעים קל מטורף טעים - שילוב מנצח אם בכלל היה אחד. הם פשוטים מספיק כדי לעשות על בוקר עמוס בבוקר. הם גם טעימים ויפים מספיק כדי להפוך את האורחים אם אתה אירוח בראנץ 'בסוף השבוע (כפול, משולש, או מרובע את המתכון לפי הצורך).
עצה מראש : הם כל כך קל, אין הרבה סיבה לעשות את זה, אבל אתה יכול לעשות אותם עד שלב 5 בלילה הקודם. מכסים ומצננים, ומביאים אותם לטמפרטורת החדר כאשר אתם מחממים את התנור כדי לקרר את הצינון לפני אפייה. בונוס נוסף: הם גמישים עד אין קץ - לגלול למטה עבור וריאציות.
מה אתה צריך
- 6 פרוסות דקות של בשר חזיר
- 6 כפות גבינת צ 'דר (מגורד)
- 2 בצל ירוק
- 6 ביצים
- 1 כף
- תרסיס שמן בישול
איך לעשות את זה
- מחממים תנור ל 350 F.
- ריססו מחבת מאפין (6 פחיות) עם שמן בישול או שמן עם חמאה. באופן אידיאלי, להשתמש במחבת מאפין nonstick. קו כל פח עם חתיכת בשר חזיר. תנו למרכז של כל חתיכת חזיר טיפה לתוך החלק התחתון של הפח, ולאחר מכן ללחוץ אותו לאורך הקצוות, ומאפשרות לקפל חזיר כדי להתאים את הפח. שים 1 כף גבינה בתחתית של כל פח מרופד חזיר. לְהַפְרִישׁ.
- חתוך את הבצלים הירוקים וקוצצים דק את החלקים הירוקים הלבנים והארוכים. מחק את צמרות ירוק כהה או מילואים לשימוש נוסף. מחלקים את בצל ירוק קצוץ באופן שווה בין 6 פחיות.
- מפזרים את הביצים לתוך קערה בינונית. לטאטא את הביצים עד חלקה, ללא שלוליות של חלמונים או מחרוזות של לבנים. מוסיפים את החלב ואת whisk לשלב.
- מחלקים את תערובת הביצים באופן שווה בין 6 פחיות. יוצקים את התערובת בעדינות לתוך הפחיות. בזמן שאתם מוזגים, חלק מתערובת הביצים עשוי לזרום בין הפח לבין בשר החזיר - אל תדאג, בגלל זה ריססת את הפח בשמן!
- אופים עד שהתערובת מתנפחת מעט ומוגדרת כ -20 דקות.
- תן את הכף ואת כוסות ביצה לשבת כמה דקות לפני הסרת אותם מן הפחיות. השתמש כף או מרית קטנה כדי להסיר בעדינות את חזיר וביצים כוסות מן הפחיות. מגישים מיד (אם כי הם לא רע רק חם או אפילו בטמפרטורת החדר).
וריאציות
- מערבבים את סוג הגבינה: לנסות פרמזן, gruyere , גבינת עיזים, פקורינו כמהין , קוביות קטנות של ברי - מה האהוב עליך.
- השתמש prociutto או speck במקום בשר חזיר רגיל, או לנסות דבש קלוי, פלפלים, או אחרת בטעם חזיר.
- להעשיר דברים באמצעות חלב במקום חלב.
- מוסיפים 1/4 כפית פלפל שחור טחון לתערובת הביצים.
- מוסיפים כפית או כל כך של עשבי תיבול טריים יחד עם בצל ירוק, צ'רביל ושמיר הן בחירה טובה במיוחד.
- מוסיפים כף של ירקות מבושלים יחד עם או במקום תרד הגבינה ואפונה הן אפשרויות טעימות.