שום דבר לא צועק באביב כמו אספרגוס, חוץ מאשר ביצים טריות בחווה. יחד, הם עושים ארוחת צהריים נהדרת או ארוחת צהריים לשניים. קצת גבינת גרטייר מלטי ופטרוזיליה טרי להוסיף קצת אוממפה לאור הזה, אבל צלחת מספקת. החלק הכי טוב הוא, זה מוכן רק 20 דקות שטוח!
ביצים טריות באמת לעבוד כאן הכי טוב, כמו לעשות אספרגוס ירוק, נמרץ. אספרגוס דק יותר הם גבעולים עבים טוב יותר לקחת זמן רב מדי לבשל מעל למלא את החביתה. מחבת ללא מקל יגיע שימושי במיוחד עבור המתכון הזה אם יש לך אחד זמין. את החבילה סיים הוא תמונה מושלמת, והוא יכול לשרת קבוצה של 3 עד 4 כאשר מזווג עם מנות אחרות. נסה להגיש עם סלט ירוק , לחם תוצרת בית כגון פופוברס , סלט פירות טריים לארוחה מלאה שתשמור לך היטב fueled עבור הפעילות של היום.
מה אתה צריך
- 1 כף, בתוספת 1 כפית חמאה
- חצי פאונד טרי אספרגוס (מקוצץ)
- מלח כשר (לפי הטעם)
- פלפל שחור טחון טרי (לפי הטעם)
- 2 כפות מים
- 4 ביצים גדולות (מוכות היטב)
- 1/2 כוס גבינת גריייר (מגוררת)
- 1 כף פטרוזיליה טרייה (קצוצה)
איך לעשות את זה
- מחממים 1 כפית חמאה במחבת בינונית על אש בינונית. לאחר נמס, להוסיף את אספרגוס וזורקים. מבשלים 2 דקות, זורק כמה פעמים לפני מתפשט לשכבה אחת. מתבלים במלח ופלפל.
- מוסיפים את המים ומבשלים 3 או 4 דקות, או עד שהמים מבושלים והאספרגוס פריך. לְהַפְרִישׁ.
- מחממים מחבת גדולה (בסביבות 12 אינץ ') מעל חום בינוני-בינוני, מוסיפים את כף החמאה הנותרת ומניחים להמיסה, מניחים את הביצים על המעטפת בחמאה, מוסיפים את הביצים.
- כאשר הביצים מתחילות להתהלך סביב הקצה, השתמש בזהירות במרית כדי להרים מעט את הקצוות ולהטות מעט את המחבת כדי לאפשר לביצה הנוזלית במרכז לרוץ מתחת לקצה. חזרו על החביתה עד שתגדירו מספיק כדי לא לרוץ לקצה כאשר אתם מטיחים את המחבת. אל תתנו לחביתה להגיע רזה מדי באמצע, ולהוריד את החום אם הוא מבשל מהר מדי. זה חביתה רכה, ולא יהיה חום הרבה, אם בכלל.
- מתבלים במלח ופלפל ומעליהם גבינה. מניחים מכסה או מחבת על המחבת במשך דקה אחת או רק עד הגבינה נמס. כבה את החום.
- מוסיפים את האספרגוס למרכז החביתה. השתמש מרית בזהירות להפעיל אותו מתחת לקצה של חביתה כדי לשחרר אותו בלי לקרוע. מקפלים צד אחד של חביתה מעל אספרגוס, ואז חופפים עם הצד הנגדי, מה שהופך חבילה. בזהירות להחליק את החביתה על צלחת.
- מגישים חם חם עם פטרוזיליה טריים.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 386 |
| שומן טוטאלי | 28 g |
| שומן רווי | 14 g |
| שומן בלתי רווי | 9 g |
| כולסטרול | 504 mg |
| נתרן | 563 מ"ג |
| פחמימות | 6 גרם |
| סיבים תזונתיים | 3 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 28 g |