אלה גורים שקט הם מפתיע קל לערבב, והם עשויים ללא ביצים. פחית של תירס בסגנון קרם מספק את כל הלחות שאתה צריך, אבל אל תהסס להוסיף קצת חלב אם הבלילה שלך נראה עבה מדי. עם 15.25 אונקיה של תירס בסגנון קרם, הבלילה שלי היה מושלם.
זהו מתכון מובחרות ביותר עבור גורים גורים. הם עשויים עם תירס בסגנון קרם, בצל קצוץ, וקמח תירס. אלה גורים דבש טעים מטוגנים עמוק.
גורים דוש הם המומחיות הדרומית, שימש מסורתי עם שפמנון מטוגן . הם נהדרים עם מאכלי ים מטוגנים וסוגים אחרים של דגים גם כן. המונח "גור גור" מתוארך בתחילת המאה ה -20. יש כמה סיפורים על השם המוזר. יש אומרים שזה בא מן התקופה שלאחר מלחמת האזרחים, כאשר האוכל היה נדיר. טבחים היו זורק חתיכות של הבלילה לכלבים רעבים אומר "שקט, גורים!" סיפור אחר טוען שהמונח הגיע מבשלים דרומיים שלא רצו שכנים לדעת שהם אוכלים אוכל צנוע כזה.
מתכון זה עושה 1/2 עד 2 תריסר גורים דבש, בהתאם לגודל.
מה אתה צריך
- 1 כוס קמח תירס צהוב או לבן
- 1/2 כוס קמח לכל מטרה
- 1 כפית אבקת אפייה
- 1 כפית מלח
- 1 כפית סוכר
- 1/2 כוס בצל (קצוץ דק)
- 1 יכול קרם תירס בסגנון (כ 15 אונקיות)
- 1 כף חלב (פחות או יותר, לפי הצורך)
איך לעשות את זה
מחממים את התנור ל 200 F.
הגדר מדף קירור באפייה גדולה, מסגרת אפייה.
בסיר עמוק, כבד, חום על 2 אינץ 'של שמן צמחי ל 370 F. או לחמם את השמן בתוך מטגן עמוק חשמלי עד 370 F.
בקערה גדולה משלבים את קמח התירס, הקמח, אבקת האפייה, המלח והסוכר. מערבבים את הבצל הקצוץ לתוך התערובת היבשה, ואז מערבבים בתירס הקרם.
אם התערובת עבה מדי, מוסיפים כמות קטנה של חלב.
השתמש כף או סקיי קטן עוגיות כדי להפיל את הבלילה לתוך שמן צמחי חם.
מטגנים את הדשנים בקבוצות קטנות של 4 או 5 עד חום זהוב, או על 2 דקות, פונה כדי לוודא את כל הצדדים משוחמים שווה.
מוציאים את הגורים הדוממים אל מגבות נייר כדי לנקז במשך דקה או שתיים ולאחר מכן להעביר אותם אל המדף במחבת מוכנה. מניחים את המחבת בתנור כדי לשמור על גורים דומעים מטוגנים חמים בזמן שאתה מטגנים הבא אצוות.
טיפים וריאציות
- השתמש בשמן נייטרלי לטיגון עמוק, כגון שמן צמחי, קנולה או שמן בוטנים.
- מוסיפים בצל ירוק קצוץ דק אל גורי השקט במקום הבצל.
- מוסיפים 1/2 כפית אבקת בצל לטעם בצל נוסף.
- מוסיפים כמה כפות של בייקון מבושל מבושל אל הבלילה.
- מוסיפים כ 1/2 כוס גבינת צ 'דרד מגורר על הבלילה.
אתה יכול גם אוהב
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 102 |
| שומן טוטאלי | 2 גרם |
| שומן רווי | 0 גרם |
| שומן בלתי רווי | 1 גרם |
| כולסטרול | 0 mg |
| נתרן | 255 mg |
| פחמימות | 21 גרם |
| סיבים תזונתיים | 2 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 2 גרם |