ג'מבון ביור הוא, פשוטו כמשמעו, כריך בשר חזיר וחמאה בבגט. זה פשוט, טעים קלאסי של אוכל צרפתי.
הארכיטקטורה היא פשוטה: להתחיל עם בגט איכותי, פרוס לאורכו באמצע, להפיץ את פנים לחתוך עם קצת חמאה ושכבה פרוסות דקות של בשר חזיר. זהו זה. זה באמת כל כך פשוט וטעים.
הערה של קוק : לא היו כמויות מדויקות ניתנו עבור המתכון הזה בגלל יחס הלחם ללחם הוא לגמרי עד הטעם האישי. סלאתר כמות חמאה בריאה על הלחם כדי "חותם" את הכריך יחד ולתת לו טעם עשיר, אבל לא כל כך כדי לעשות את זה שמנוני.
מה אתה צריך
- 8.75 גרם / 250 גרם לחם (בגט באיכות גבוהה, רצוי אורגני)
- 4 כפות חמאה (בטמפרטורת החדר)
- 6 גרם / 12 פרוסות
- חזיר (jambon, פרוס דק)
- לקשט: סלט
איך לעשות את זה
חותכים את הבגט הטרי לאורכו.
מורחים את החמאה המרוככת על משטחי הלחם.
שכב את חזיר על החמאה, כמה אתה משתמש תלוי אך ורק בך.
מוסיפים כמה עלי סלט או אפילו כמה פרוסות עגבניות - הבנה זו לא דרך קלאסית של המשרתים אבל האם להוסיף מימד נוסף.
סנדוויץ 'את הבגט יחד ומגישים את beamre jambon מקורר.
לאחסן את הכריך במקרר עד יום אחד.
זה עושה פריט מושלם בתפריט פיקניק.
חלופות ל - Jambon הקלאסי
חזיר עם בגט בחמאה הוא רק אחד מכריכים קלאסיים צרפתיים רבים. תוספת של קצת חרדל יכול להחליף את הכריך מהר מאוד למשהו אחר. נא להשתמש בצרפתית או חרדל דיז'ון (לא אנגלית).
מוסיפים מעט סלט (לא רק את העלים) כדי חמאה וחמאה ומגישים. אם אתה משתמש עגבניות, לא לשמור על כריך כמו עגבניות יהפכו את הכריך רטוב. תמיד להוסיף ברגע האחרון.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 339 |
| שומן טוטאלי | 17 גרם |
| שומן רווי | 8 g |
| שומן בלתי רווי | 5 גרם |
| כולסטרול | 58 mg |
| נתרן | 821 מ"ג |
| פחמימות | 32 גרם |
| סיבים תזונתיים | 3 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 14 g |