גם זה וגם ביצים פלורנטין פופולריים לאורך כל היום, לא רק לארוחת בוקר או בראנץ '. אין ספק שזה בגלל השילוב המושלם של מרכיבים - ביצים חרושות ותרד או בשר חזיר על מאפין אנגלי מעוטר עם הולנדייז משיי משיי.
עבור פלורנטין במקום בשר חזיר מעל מחצית קלוי קלוי עם תרד חם, חמיצה נבול - אתה יכול לראות את המתכון כאן.
מה אתה צריך
- ¼ כוס / 50 מ"ל חומץ יין לבן
- 8 ביצים
- 4
- מאפינס אנגליים
- 1 כמות
- רוטב הולנדייז
- 4 פרוסות עבות של בשר חזיר מעושן באיכות גבוהה
איך לעשות את זה
משמש 4
- לחמם את הגריל. כדי לצבוט את הביצים, מביאים מחבת מים לרתיחה ומוסיפים את החומץ. כאשר מזמזם, סדק בעדינות את הביצים ו להחליק אותם לתוך המים בלי לשבור את החלמונים. פוצ'י את הביצים כ 3 דקות או עד שהלבנים נקבעים אבל החלמונים עדיין רכים.
- בינתיים לפצל את מאפינס ולהרים אותם משני הצדדים על הגריל.
- שים פרוסה של בשר חזיר על כל חצי מאפין חם תחת הגריל.
- כאשר הביצים נעשות, להרים אותם על כף מחוררת ו להתייבש עם נייר מטבח. מקום אחד על כל חצי מאפין וכף מעל הולנדייז.
מתכון מותאמת מתכון ב - קנטינה - ספר האוכל הבריטי הגדול
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 361 |
| שומן טוטאלי | 12 גרם |
| שומן רווי | 4 גרם |
| שומן בלתי רווי | 5 גרם |
| כולסטרול | 421 מ"ג |
| נתרן | 1,179 מ"ג |
| פחמימות | 41 גר ' |
| סיבים תזונתיים | 2 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 20 גרם |