01 of 06
קנה טרי ג'ינגר שורש
שורש ג'ינג'ר. © A.Jeanroy, 2010 קנה חתיכת זנגביל טרי מן המכולת המקומית שלך. זה בדרך כלל ממוקם בסעיף התוצרת. בחר שורש שמנמן, ללא פגמים וקמטים. השורש הנ"ל נמצא במקרר שלי במשך זמן רב מדי. זה יעבוד בסדר גמור.
02 מתוך 06
לקלף את שורש ג 'ינג' ר
לקלף את העור מן השורש. © A.Jeanroy, 2010 לקלף את שורש זנגביל. העור הוא קשה, סכין חדה עובד טוב יותר קלף.
03 מתוך 06
פורסים את הג'ינג'ר הקלוף
פורסים את הזנגביל לתוך חתיכות בגודל ביס. © A.Jeanroy, 2010 פורסים את הג'ינג'ר הקלוף לחתיכות בגודל ביס. הם לא צריכים להיות אחידים בגודל, אבל הם צריכים להיות לא יותר מ 1/4 אינץ 'עובי.
04 מתוך 06
מבשלים ג 'ינג' ר בדבש
מבשלים פרוסות ג'ינג'ר בדבש. © A.Jeanroy, 2010 מבשלים את הפרוסות בדבש, חשופות, במשך 20 דקות. אל תתנו את הדבש ואת פרוסות זנגביל להרתיח. לאחר 20 דקות, להסיר מן החום.
05 מתוך 06
יוצקים תערובת דבש ג 'ינג' ל לתוך מיכל לא ריאקטיבי כיסוי
ג 'ינג' ר ודבש infuse. © A.Jeanroy, 2010 יוצקים זנגביל ודבש תערובת לתוך מיכל nonreactive לכסות ברפיון. שימו לב איך העטיפה פלסטיק כבר אוהל, כדי לאפשר לחות עודפת לברוח, אבל שום דבר לא יכול ליפול על פני השטח ולזהם את המוצר.
אפשר ג'ינג'ר לחדור בדבש במשך 48 שעות.
06 מתוך 06
רול פרוסות ג 'ינג' ר ב סוכר
ג 'ינגר מגובש תוצרת בית. © A.Jeanroy, 2010 מסננים פרוסות זנגביל על מדף או במסננת כדי להסיר עודף דבש. זה אמור להימשך כ -10 דקות. ואז לשים כ 3/4 כוס קני סוכר בקערה. מוסיפים פרוסות של ג'ינג'ר דבש ומנערים בעדינות עד שמצופים.
לשמור על פרוסות זנגביל בסוכר ליום נוסף, רועד כל כמה שעות. ממשיכים לנער בעדינות עד זנגביל כבר לא בוכה דרך ציפוי הסוכר היבש. הסר מן הסוכר ואת החנות.
חנות בצנצנת, מכוסה בחוזקה. אפשר לרפא במשך שבוע 1, על הטעם הטוב ביותר.