01 of 06
קנה טרי ג'ינגר שורש
קנה חתיכת זנגביל טרי מן המכולת המקומית שלך. זה בדרך כלל ממוקם בסעיף התוצרת. בחר שורש שמנמן, ללא פגמים וקמטים. השורש הנ"ל נמצא במקרר שלי במשך זמן רב מדי. זה יעבוד בסדר גמור.
02 מתוך 06
לקלף את שורש ג 'ינג' ר
לקלף את שורש זנגביל. העור הוא קשה, סכין חדה עובד טוב יותר קלף.
03 מתוך 06
פורסים את הג'ינג'ר הקלוף
פורסים את הג'ינג'ר הקלוף לחתיכות בגודל ביס. הם לא צריכים להיות אחידים בגודל, אבל הם צריכים להיות לא יותר מ 1/4 אינץ 'עובי.
04 מתוך 06
מבשלים ג 'ינג' ר בדבש
מבשלים את הפרוסות בדבש, חשופות, במשך 20 דקות. אל תתנו את הדבש ואת פרוסות זנגביל להרתיח. לאחר 20 דקות, להסיר מן החום.
05 מתוך 06
יוצקים תערובת דבש ג 'ינג' ל לתוך מיכל לא ריאקטיבי כיסוי
יוצקים זנגביל ודבש תערובת לתוך מיכל nonreactive לכסות ברפיון. שימו לב איך העטיפה פלסטיק כבר אוהל, כדי לאפשר לחות עודפת לברוח, אבל שום דבר לא יכול ליפול על פני השטח ולזהם את המוצר.
אפשר ג'ינג'ר לחדור בדבש במשך 48 שעות.
06 מתוך 06
רול פרוסות ג 'ינג' ר ב סוכר
מסננים פרוסות זנגביל על מדף או במסננת כדי להסיר עודף דבש. זה אמור להימשך כ -10 דקות. ואז לשים כ 3/4 כוס קני סוכר בקערה. מוסיפים פרוסות של ג'ינג'ר דבש ומנערים בעדינות עד שמצופים.
לשמור על פרוסות זנגביל בסוכר ליום נוסף, רועד כל כמה שעות. ממשיכים לנער בעדינות עד זנגביל כבר לא בוכה דרך ציפוי הסוכר היבש. הסר מן הסוכר ואת החנות.
חנות בצנצנת, מכוסה בחוזקה. אפשר לרפא במשך שבוע 1, על הטעם הטוב ביותר.