כרוב, כרישה ובייקון יוצאים יחד יפה, והתבשיל הוא ליווי מעולה עבור בשר חזיר, רוסטביף או בשר בקר. זה צלחת כרוב קל להכין, יש רק כמה מרכיבים, והוא מבשל מהר מאוד. זהו מאכל נהדר לשרת ביום פטריק הקדוש!
מתבלים בצלחת הכרוב הקלילה הזו עם מעט מלח ופלפל, ואז מגישים עם חומץ תפוחים לטפטוף.
מה אתה צריך
- 2 כרישה גדולה
- 8 עד 10 פרוסות עבות בייקון (חתוך לקוביות)
- 1 כף חמאה
- 1 כרוב ראש בינוני (קצוץ)
- 3/4 כוס מרק עוף או מים
- מלח ופלפל לפי הטעם
- לקשט: חומץ תפוחים
איך לעשות את זה
- חותכים את החלק הירוק ואת השורש של כרישה, ומשאיר רק את החלק הלבן. חותכים לחצי אורך, ואז לשטוף היטב כדי לנקות כל לכלוך וחצץ. פורסים דק ומניחים בצד.
- במחבת גדולה, עמוקה או בתנור הולנדי, מבשלים את הבייקון על אש בינונית, תוך ערבוב, עד כמעט פריך. הסר את מגבות נייר כדי לנקז, משאיר כמה כפיות של שומן חזיר מאחור.
- מוסיפים את החמאה למחבת. מוסיפים את הכרישה ומבשלים תוך ערבוב עד 4 דקות. מוסיפים את הכרוב ואת המרק או מים.
- מכסים ומבשלים במשך 10 דקות. מוסיפים את בייקון, לזרוק, לכסות, וממשיכים לבשל במשך 5 עד 10 דקות יותר, עד כרוב הוא רך. מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם.
- מגישים עם חומץ תפוחים או מעבירים את החומץ אל השולחן.
עוד מנות כרוב טעים
למרות שזה אולי נראה כרוב מוגבל בשר בקר מתובל ו קולסלב, יש למעשה כמה דרכים לבשל אותו. הפשוטה ביותר היא כרוב מבושל , אשר נוחות מזון מושלמת עם בשר צלוי, בשר חזיר, בשר בקר, או נקניקיות. מוסיפים כמה זרעי קימל למנה זו ומגישים עם חומץ תפוחים. כרוב אפר ועגבניות כרוב איטי צוות כרוב עם עגבניות מבושלות, מרק עגבניות מרוכז, בצל קצוץ עבור צלחת טעים איטית מהומה איטי בצד. או לנסות כרוב מטוגן מתובל, בטעם תפוח, בצל, קצת חומץ ומשמש משמש. זה צלחת כרוב מתקתק מעט מתקתק ו הולך טוב עם חזיר פרוס או נקניקיות.
אם אתם מחפשים משהו עשיר שמנת, זה תבשיל נפלא היא דרך מצוינת ליהנות כרוב! הרוטב להכנת הכרוב הזה מבושל בגבינה, מעט חרדל מתובל, שום ותבלינים אחרים, אחר כך תבשיל הקדרה מתובל בחפיסת לחם חריפה ואופה עד להזהבה.
שמעת פעם על קולקנון ? זה כרוב טעים צלחת תפוחי אדמה הוא שילוב של פירה, כרוב מבושל, בצל ירוק אופציונלי. זוהי מנה נהדרת ליום של פטריק הקדוש, או ליהנות ממנה כמנה עיקרית, בשר בקר צלוי, בשר בקר, או נקניקים. זה קל להתכונן נפלא בכל עת של השנה.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 134 |
| שומן טוטאלי | 7 גרם |
| שומן רווי | 3 גרם |
| שומן בלתי רווי | 3 גרם |
| כולסטרול | 20 מ"ג |
| נתרן | 388 מ"ג |
| פחמימות | 11 גרם |
| סיבים תזונתיים | 4 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 8 g |