את רוטב שמנת (או רוטב קרם) הוא רוטב שמנת קלאסי המקורי ואחת הווריאציות הפשוטות על רוטב בשמל .
כי זה כל כך פשוט, זה באמת מגיע עד תיבול. וכמובן, זה עוזר אם עשית טובה בכמל להתחיל עם. באשר קרם, מסיבה כלשהי, קרם אורגני נראה שיש טעם טוב יותר, אז זה מה שאני משתמש.
כמו כן, מאז הרוטב עצמו הוא מאוד על הצד הלבן, אני רוצה להוסיף איזה סוג של עשבי תיבול קצוצים בסוף, רק בשביל העניין. אבל זה לא הכרחי.
מה אתה צריך
- 2 כוסות רוטב בשמל
- 1/2 כוס שמנת כבדה
- מלח כשר לפי הטעם
- פלפל שחור לפי הטעם
- אופציונלי: עשבי תיבול טריים קצוצים (כגון עירית או פטרוזיליה)
איך לעשות את זה
- בסיר בעל תחתית כבדה מחממים את הבכמל עד שהוא מגיע למבשול.
- בסיר נפרד, מחממים את השמנת בעדינות למבשלים. צמצום של כרבע בערך 10 דקות.
- לטאטא את השמנת החמה לתוך Bachamel ומגישים מיד.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 84 |
| שומן טוטאלי | 6 גרם |
| שומן רווי | 4 גרם |
| שומן בלתי רווי | 2 גרם |
| כולסטרול | 28 mg |
| נתרן | 330 מ"ג |
| פחמימות | 5 גרם |
| סיבים תזונתיים | 1 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 1 גרם |