שום חמאה מתכון

חמאת שום הוא אחד וריאציות נפוצות רבות על Maïtre d'Hôtel Butter או "חמאה מתוקה", שבו איזה סוג של טעם או מרכיב תיבול משולב לתוך חמאה.

בדרך כלל, חמאה מורכבת מתגלגלים לתוך צילינדרים צונן או קפוא, ולאחר מכן פרוסות או pats מוגשים על סטייקים , דגים או ירקות.

מה אתה צריך

בקערה גדולה, מעכים את החמאה עם ממרח תפוחי אדמה או פשוט לדחוף את זה עם הידיים. אתה יכול אפילו קרם חמאה באמצעות ההנעה ההנעה של מיקסר לעמוד - אבל המטרה היא רק כדי לקבל את החמאה רך כך שתוכל לשלב את השום.
מקלפים היטב את השום. לאחר מכן, באמצעות הדירה של סכין השף שלך, ביסודיות לרסק את השום לתוך הדבק. תשמרי על עצמך בעת שימוש הסכין בדרך זו כדי לשמור את הידיים במרחק הקצה החד שלה.

מוסיפים את השום המעוך וממשיכים לרסק / לסחוט / לערבב את החמאה עד לערבוב מלא.
מורחים גדול (1 רגל או גדול) ריבוע של פלסטיק לעטוף על פני השטח שלך לעבודה, ואז לגרוף את החמאה המעורבת על הפלסטיק. עכשיו אתה הולך לגלגל את החמאה לתוך גליל בתוך העטיפה פלסטיק
לקשור את העטיפה פלסטיק עודף על הקצוות של הצילינדר לתוך קשר, או פשוט להשתמש חתיכות קטנות של חוט לקשור את הקצוות. אתה יכול אפילו לעשות מחרוזת מתוך קטע קצר של פלסטיק לעטוף לגלגל אותו לתוך חבל קטן.
צינת או להקפיא עד הצורך.

(מידע התזונה על המתכונים שלנו מחושב באמצעות מסד נתונים של המרכיבים, ויש להתייחס אליו כאל אומדן, התוצאות האישיות עשויות להשתנות).