6 סוגים של אגואה Fresca ואיך לעשות אותם

את המשקה המקסיקני agua fresca ("מים מתוקים" או "מים קרים") הוא עשה עם מים ופירות, אבל זה הרבה יותר מאשר רק מים שונים בהרבה מיץ. מיץ פירות נעשה בדרך כלל על ידי לחיצה על הנוזל מן הפרי; זה יכול להיות דילול קצת, אבל זה הרבה יותר מיץ מאשר מים. Agua fresca מתחיל עם מי שתייה טריים, ואת הפרי הוא מעורבב או דחוס לתוכו, וכתוצאה מכך הרבה יותר קל יותר ומרענן משקה המורכב בעיקר מים.

אפשר לומר כי agua fresca הוא משקה צדדי איפשהו בין הקצוות של מיץ ישר מים בטעם. זה טעים מספיק כדי להיות נהנה לבד (והוא בדרך כלל צמא מאוד מרווה), אבל זה גם אפשרות מצוינת ללגום עם ארוחה.

ניתן ליצור כל אחד מהפריטים האהובים עליכם (או יותר), וכן מזרעי צ'יא, פרחי היביסקוס מיובשים, אורז או תמרינדי - או אפילו מירקות כגון מלפפונים, סלרי או סלק מבושל. תוצרת בית agua fresca הוא עשה עם מרכיבים טבעיים, מה שהופך אותו הרבה יותר בריא מאשר רוב החנויות קנו בחנות. אתה יכול גם להשתמש ממתיק המועדף עליך, בין אם זה סוכר, piloncillo , סטיביה, או ממתיק מלאכותי, כך שקל להתאים את הצרכים התזונתיים שלך.

אם אתה משתמש ממתיק מגורען (כגון סוכר לבן או חום או פילונצ'ילו), יש לזכור כי מרכיבים אלה מגובשים לקחת הרבה זמן וערב להתמוסס לתוך מים קרים - ועוד יותר כאשר אלמנטים מתוקים אחרים כגון פירות טהור הם כבר קיים. אולי כדאי להכין סירופ פשוט (סירופ סוכר) הראשון או להמיס את הסוכר במים חמים מעט לפני הוספת מרכיבים אחרים.

• 01 of 06

  פירות Agua Fresca

  Agua fresca יכול להיעשות עם כמעט כל פרי - ואתה יכול לערבב פירות שונים כדי להרכיב את הטעם האהוב עליך משולבת. כמה פירות, כגון מלון ותפוח, ניתן לשלב לתוך המים לאחר הסרת העור, זרעים, וגבעולים. כל שעליך לעשות הוא לחתוך אותם לגושים וממזגים אותם יחד עם המים.

  פירות יער יכולים להיות בשימוש שלם, אבל לפעמים זרעים גדולים יותר (כגון אלה שנמצאו פטל שחור או פטל) הם מטרד, כך agua fresca באמצעות פירות יער ייתכן שיהיה צורך מתוחים לפני ההגשה. זה חל גם על כמה פירות אחרים כגון גויאבה וטונה (אגס קקטוס), כי יש זרעים קטנים רבים שקשה להסיר ידנית, או פירות סיביים כגון אננס

  פירות הדר יכול להיות juiced ישר לתוך המים, מה שהופך אותו מהיר וקל להשרות אצווה בלי להטריד עם בלנדר.

  מתכון בסיסי

  • 4 כוסות מי שתייה
  • 2 כוסות פירות טריים
  • 1/4 כוס סוכר (או שווה ערך ממתיק אחר)
  • 2 כפיות מיץ לימון טרי סחוט
  • סיד טריז לקישוט (אופציונלי)
  • קרח (אופציונלי)

  בבלנדר מערבבים מים, סוכר ופירות. רסק עד חלקה. יוצקים תערובת (באמצעות מסננת, אם תרצה) לתוך קנקן או המשרתים. מוסיפים מיץ ליים. טעם, ולאחר מכן להוסיף סוכר נוסף, במידת הצורך. מקשטים עם לימון או טריז טרי.

  מגישים מעל הקרח, אם אתה רוצה, אם כי אם אתה חתירה עבור aghtically מקסיקני agua fresca אתה רוצה קרח את המשקה בתוך כד ולא במקום משקפיים בודדים או לקרר את המשקה שלך מראש ולהימנע הקרח לגמרי.

• 02 מתוך 06

  אגואה דה ג 'מייקה (היביסקוס פרח תה)

  Agua fresca עשה עם פרחים היביסקוס הוא עשה קצת אחרת, כי היביסקוס מיובש צריך לבשל במים חמים כדי לוותר על הצבע שלהם טעם. לאחר הפרחים תלויים, הנוזל הוא מקורר ואז ממותק לעשות משקה מרענן מזכיר מיץ חמוציות.

• 03 מתוך 06

  אגואה דה טאמרינדו (מים תמרינד)

  העיסה החומה המחוספסת של תרמיל התמרינד היא חבוטה ויש לה ארציות קלה, שכאשר מומתקים, היא עושה פרסקה טעימה. זה לוקח קצת עבודה כדי לקבל את עיסת מן הזרעים, כך להשתמש תמר הודי משומר אם זה בעיה. אחרי שאתה מקבל את התמרינדי מוכן, אתה פשוט למזג אותו עם מים וסוכר.

• 04 מתוך 06

  Chia Fresca (Chia זרע משקה)

  זרעי Chia הם "מזונות" מזינים מאוד המכילים סיבים, חלבון, ושומנים אומגה -3, אשר כולם בריאים מאוד לצרוך. כאשר אתה עושה Chia Fresca, זרעי chia טריים להיות ג 'לטין כפי שהם להשרות נוזלי. אתה יכול להוסיף זרעי צ'יה לכל agua fresca, פשוט מפזרים כפית קטנה של אותם לתוך המשקה, ולחכות 5 עד 10 דקות. מוסיפים קרח, מערבבים, וליהנות.

• 05 מתוך 06

  הורכטה דה ארוז (משקה אורז)

  הורכטה יכול להיות מוכן עם זרעי הקרקע או אגוזים, אבל במקסיקו, הוא הנפוץ ביותר הוא עשה עם אורז. אורז לבן נספג במים ו / או בחלב, ולאחר מכן מערבבים אותו עם קינמון, סוכר, ולפעמים מרכיבים אחרים כדי ליצור משקה מרענן להפתיע.

• 06 מתוך 06

  טפאש דה פיניה (משקה אננס מותסס)

  אמנם לא רק fresca agua, tepache הוא משקה דומה מאוד בכך שהוא עשוי עם פירות, מים, סוכר. ההבדל העיקרי עם tepache אננס (ותכשירים דומים אחרים) הוא כי הנוזל ממותק נשאר לתסיסה בטמפרטורת החדר למשך כמה ימים, ולאחר מכן שימש מעל הקרח, וכתוצאה מכך משקה צמא ריחות נפלא עם תוכן אלכוהול קל.