אחת הפרסקות הפופולריות ביותר של אגואס במכסיקו, אגואה דה ג'מייקה (מבוטא כמו hah-my-cah) הוא למעשה תה עשוי ספלים של פרח roselle , היביסקוס sabdariffa . צבע הטעם של המשקה הזה דומה חמוציות טארט עם טעם תה עדין ברקע כי הוא כמעט בלתי מורגש כאשר שימש קר. זה טעון עם ויטמין C, אז בנוסף "גורם קרירות" של שתיית פרח, תה היביסקוס הוא ממש טוב בשבילך!
האם ידעת?
- למרות קשורה חזק עם מקסיקו והקאריביים, תה היביסקוס ידוע ואהוב בחלק גדול של אמריקה הלטינית ובמקומות כמו איטליה, תאילנד, וצפון אפריקה, שם היא ידועה כמו karkady . הוא אמר גם היה נצרך על ידי הפרעונים במצרים העתיקה.
- צבע החג האדום שלה אדום הובילה תה היביסקוס להיות קשורה לעונת חג המולד בפנמה וחלקים של הקריביים. כמה טבחים במקסיקו כוללים אגואה דה ג 'מייקה כמרכיב בפונץ' חג המולד המסורתי, אשר משמש בדרך כלל חם
- פרחים היביסקוס לא רק משמשים להכנת תה. ג 'לטין, jellies, סלטים, גלידות, משקאות אלכוהוליים, ואפילו tacos נוצרים מתוך מרכיב זה צדדי.
מה אתה צריך
- 2 גרם (60 גרם) פרחים היביסקוס מיובשים *
- 3 כוסות מים (רותחים)
- 6 כוסות מים (טמפרטורת החדר)
- 3/4 כוס סוכר
- 1-2 כוסות קרח (אם אתה צריך לשרת אותו מיד)
איך לעשות את זה
* פלור דה Jamiaca או פרחים היביסקוס ניתן למצוא סלילי בתפזורת או חבילות צלופן ברוב היספני חנויות או הורה באינטרנט.
- מביאים 3 כוסות מים לרתיחה ויוצקים על פרחים היביסקוס.
- תן את הפרחים להשרות במים כ 20 דקות.
- יוצקים דרך מסננת לתוך קנקן גדול. (מחק פרחים או שמור למטרה אחרת.)
- מוסיפים את הסוכר ומערבבים במשך 1-2 דקות או עד שהסוכר מתמוסס.
- יוצקים במים הנותרים וטועמים למתיקות.
- מוסיפים עוד סוכר או מים במידת הצורך.
אם מתכננים להגיש מיד, להוסיף רק 5 כוסות מים ומערבבים 1-2 כוסות קרח; מערבבים עד שהוא קר מאוד.
וריאציות על תה היביסקוס
תהנה תה היביסקוס שלך חם, אם אתה מעדיף, ממותק או לא ממותק.
מוסיפים קצת מיץ טרי מיץ (או הדרים אחרים) מיץ בעת ההגשה.
ממתיקים את התה עם דבש, צוף אגבה, פילונצ'ילו , או חלופה אחרת לסוכר לבן.
מוסיפים פירות קצוצים (אננס, מלון, תפוח וכו ') לקנקן של אגואה דה ג'מייקה , בדומה לאופן שבו מוגש סנגריה .
מערבבים את תה היביסקוס עם כמה agua fresca אחרים (לימונדה, אננס מים , משקה chia, וכו ') בממדים שווים.
אם אלה שישתי את התה הם כולם מבוגרים, ספייק זה עם קצת רום.
מוסיפים מעט תבלין אדמה לתה היביסקוס, ומערבבים היטב, כך שהוא מתמוסס לתוך הנוזל. נסה את זה עם קצת קינמון, זנגביל, ציפורן, או מוסקט - או עם שילוב של שניים או יותר של אלה. לחלופין, להשתמש עלים של עשבי תיבול טריים (בזיליקום, מנטה, או רוזמרין, למשל); תערובת משאיר עם נוזל, ולאחר מכן מתח לפני ההגשה. או לנסות את זה מתכון תה היביסקוס עם זנגביל טרי.
בעריכת רובין גרוז
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 97 |
| שומן טוטאלי | 0 גרם |
| שומן רווי | 0 גרם |
| שומן בלתי רווי | 0 גרם |
| כולסטרול | 0 mg |
| נתרן | 7 mg |
| פחמימות | 25 g |
| סיבים תזונתיים | 0 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 0 גרם |