Agua דה Tamarindo או Tamarind מים הוא אחד הנפוצים ביותר אהוב פרסקו אקוואס בכל מקסיקו. הטעם הארצי והחמוץ - עם הצליל החומצי שלה בהחלט - מתקבל בברכה ביום חם.
למרות תמר הודי הוא יליד אפריקה, המשמש לעתים קרובות במטבח ההודי, Tamarind מים הוא משקה פופולרי בעיקר באמריקה הלטינית. הטעם הוא כל כך אהוב כי משקאות מיוצרים מסחרית תמרינדי (חלקם פחמן, אחרים לא) נמצאים בדרך כלל, בעיקר הסודה של מקסיקו Jarritos המותג.
הפירות הכפריים והמראה החריפים של עץ התמרינד הם תרמיל המכיל כמה זרעים מוקפים עיסת. זה עיסת, מעורבב עם מים וסוכר, המשמש לייצור משקה מרענן זה. על פי סירופ תמרנדי מוכן, לבנה של דבש תמרינדי, ניתן למצוא בחנויות היספאניות ואסיאתיות רבות, יש משהו שמספק את השתייה מחדש, כלומר, החל מהתרמיל המיובש.
מה אתה צריך
- 15 תרמילינג מיובשים
- 2 ליטר (2 ליטר) מי שתייה
- 1 כוס סוכר (מגורען, לבן)
איך לעשות את זה
- מביאים חצי מים (על רביע) לרתיחה בסיר גדול על חום גבוה.
- בזמן שאתם מחכים שהמים רותחים, מכינים את תרמילי התמרינד: מסירים את הקליפה החיצונית השברירית ומשללים ממנה מחרוזות רבות ככל האפשר; להשליך את הקליפה ואת המיתרים.
- לאחר שהמים מגיעים לרתיחה מתגלגלת, מוציאים אותה מהחום ומניחים את החלק הפנימי של התמרינדי והסוכר שבמים. תן לתמרינדי להשרות בערך שעה ו -30 דקות.
- המים יתקררו. השתמש באצבעות שלך כדי לסחוט את זרעי תמרינד קשה להסיר את המיתרים הנותרים; להשליך אותם.
- מניחים את הנוזל הנותר עיסת בבלנדר תהליך עד עיסת הוא מעורבב במלואו לתוך המים.
- הפעל את הנוזל דרך מסננת, אם תרצה, או להשאיר אותו pulpy.
- יוצקים את אגווה דה Tamarindo טעים שלך לתוך קנקן, מוסיפים את שאר המים, לקרר עד קר. מגישים על הקרח, אם תרצה.
הערות על אגואה פרסקה דה טמרינדו
- כל הכמויות מתכון זה הם משוער והוא יכול להיות tweaked לפי הטעם. מוסיפים עוד מים אם אתה אוהב משקה פחות מרוכז, להשתמש בסוכר פחות אם אתה רוצה יותר tartness, וכו '
- לסחוט לימון עסיסי או שניים לתוך הקנקן שלך של אגואה דה Tamarindo עבור אגרוף נוסף של טעם.
- אפילו המים התמרינים המתוחים ביותר נוטים להיות מוצקים להתיישב בחלק התחתון של הכד, כך תמיד לבחוש לפני ההגשה.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 25 |
| שומן טוטאלי | 0 גרם |
| שומן רווי | 0 גרם |
| שומן בלתי רווי | 0 גרם |
| כולסטרול | 0 mg |
| נתרן | 0 mg |
| פחמימות | 6 גרם |
| סיבים תזונתיים | 0 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 0 גרם |