זה קיץ פופולרי סקווש קדרה, או soufflé - עושה מנה מצוינת בצד החג. אופים קדרה הוא סיים לחלוטין עם ציפוי בורר חם. זה הכנה קלה מאוד, לוקח לא יותר מ 15 דקות. העבודה על הידיים כוללת חיתוך סקווש ובצל ולאחר מכן ערבוב מרכיבים.
השתמש בקיץ סקווש בקיץ או לעשות את זה עם קישואים.
מה אתה צריך
- 2 קילוגרם צהוב סקווש (3 עד 4 בינוני)
- 1 בצל בינוני
- 1 כפית מלח כשר
- 1/2 כפית מלח מתובל (או לפי הטעם)
- 1/4 כפית פלפל שחור טחון (או לפי הטעם)
- 1 כוס חלב
- 2 ביצים גדולות
- 3 כפות קמח
- 4 כפות חמאה מומסת (מחולקת)
- 8 גרם גבינת צ 'דר (מגורר)
- 1/2 כוס פירורי לחם יבשים (או פירורי לחם טריים מעובדים)
איך לעשות את זה
- שוטפים את הסקווש. חותכים את הקצוות של סקווש. חותכים את הסקווש לתוך 1/2 אינץ 'סיבובים.
- מקלפים את הבצל וקוצצים אותו היטב.
- מערבבים את הסקווש הפרוס והבצל הקצוץ בסיר גדול. מכסים במים ומוסיפים 1 כפית מלח כשרות.
- מניחים את הסיר על אש בינונית וגבוהה ומביאים לרתיחה. הפחיתו את החום לנמוך, מכסים את המחבת ומבשלים כ -15 דקות, או עד שהקווש רך מאוד.
- מחממים את התנור ל 350 F.
- חמאה אפייה 2-מנה אפייה.
- מסננים את הסקווש והבצל ביסודיות ומעכים. מוסיפים מלח ופלפל מתובלים, לפי הטעם.
- בקערה, לטאטא את הביצים עם חלב, קמח, ו 3 כפות של חמאה מומסת. מוסיפים את הגבינה ומערבבים עד לקבלת תערובת טובה.
- מערבבים את תערובת הביצים והחלב בתערובת הסקווש.
- מוסיפים את התערובת לתבנית האפייה המוכנה.
- אופים את תבשיל הסקווש כ -30 דקות.
- מערבבים את הלחם עם החמאה הנותרת ומפזרים אותם מעל הקדרה. מחזירים את הקדירה לתנור ואופים כ - 10 דקות.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 465 |
| שומן טוטאלי | 27 גרם |
| שומן רווי | 14 g |
| שומן בלתי רווי | 8 g |
| כולסטרול | 134 mg |
| נתרן | 739 מ"ג |
| פחמימות | פשרות Register |
| סיבים תזונתיים | 4 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 20 גרם |