אם אתה מאמין המתכון הזה יעשה יותר מדי לארוחה אחת, אתה תהיה שמח לשמוע כי מרק טאקו טעים זה קופא היטב. המרק הקל נעשה עם בשר בקר טחון, וזה טעים עם רוטב חווה ותבלינים טאקו. ירקות כוללים עגבניות, תירס, בצל, שעועית פינטו להוסיף חלבון נוסף. אתה מוזמן להבהיר אותו קצת עם תרנגול הודו הקרקע במקום בשר.
המשפחה שלך תאהב את תוספת של רצועות טורטיות פריך, אבל אתה מוזמן לקשט את המרק עם גבינה. תסתכל על וריאציות עבור אחרים garnishes ו תוספות. אם אתה מעדיף את הקלות של תנור איטי, לראות את זה קל מרק caco בטעם מרק .
מגישים מרק מתובל היטב זה עם תירס או מאפינס עבור ארוחה משפחתית טעימה מדי יום. אם אין לך שעועית pinto, השתמש שעועית שחורה או שעועית צפונה גדולה.
מה אתה צריך
- 2 קילו בשר בקר רזה, לפחות 85% רזה
- 1 כף
- שמן זית כתית , אם בשר בקר הוא מאוד רזה
- 1 בצל גדול קצוץ
- 1 (15 גרם) יכול pinto שעועית
- 1 (15 גרם) יכול כל תירס הקרנל, סחוט, או על 1 1/2 כוסות תירס קפוא
- 1 (14.5 אונקיה) יכול
- עגבניות מבושלות - בסגנון מקסיקני אם זמין
- 1 (10 גרם) עגבניות רוטל (או עגבניות עם פלפל צ'ילי ירוק)
- 1 (1 גרם) מנה טקו תיבול תיבול
- 1 מנה מקורית עמק מוסתר
- ראנץ 'חבישה (יבש)
- 2 1/2 כוסות מים או בשר בקר ללא מלח
- עבור רצועות הטורטייה האופציונלית:
- 8 עד 12 טורטיות תירס
- 2 כפות שמן צמחי
איך לעשות את זה
- בתנור הולנדי או בסיר גדול על אש בינונית, מחממים את בשר הבשר בשמן הזית. מבשלים ומערבבים עד שהבשר כבר לא ורוד.
- מוסיפים את הבצל הקצוץ, שעועית פינטו, תירס, עגבניות משומרות, תבלינים בטאקו, רוטב חווה ומלאי בשר או בשר בקר.
- להקטין את החום נמוך ומבשלים במשך כשעה.
- כאשר המרק מוכן, העליון עם רצועות הטורטיה, אם באמצעות (להלן), ומגישים אותו קערות מרק גדול.
- מגישים עם סלט פשוט זרוק וארוחות תירס חם אפוי, אם תרצה.
רצועות טורטיה
- בעזרת חותך פיצה או סכין חדה, מחסנית כמה טורטיות תירס לחתוך לרצועות. גזור כמו רצועות רבות ככל שאתה צריך עבור האורחים שלך.
- מחממים 2 כפות שמן צמחי במחבת גדולה.
- מטגנים את הרצועות עד לפריכות.
- הסר את רצועות הטורטיה פריך למגבות נייר לניקוז.
טיפים וריאציות
- לקבלת ציפוי מהיר יותר, להשתמש שבבי תירס או רצועות טורטייה מתובל פריך זמין במעבר סלט.
- מקשטים עם צ'דרד מגורר, מונטריי ג'ק או גבינת פלפל.
- השתמש פחית שעועית שחורה (שטוף) במקום שעועית פינטו.
- פופקורן הוא עוד קישוט פופולרי למרק.
- הפוך את המרק עם כל או חלק טורקיה הקרקע.
- עבור גרסה צמחונית, להגדיל את הירקות להכפיל את השעועית או להוסיף פחית של שעועית שחורה מרוקנת או שעועית הצי.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 615 |
| שומן טוטאלי | 21 גרם |
| שומן רווי | 6 גרם |
| שומן בלתי רווי | 10 גרם |
| כולסטרול | 104 mg |
| נתרן | 466 mg |
| פחמימות | 59 g |
| סיבים תזונתיים | 15 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 48 גרם |