מהו הורכטה?

Horchata (מבוטא או CHAH-TAH) הוא משקה מקסיקני עשוי עם אורז הוא בטעם קינמון ממותק עם סוכר. האורז, לפעמים יחד עם כמה אגוזים או זרעים, הוא הקרקע מעורבב עם מים כדי להפוך משקה מבט חלבי. זה מוגש על קרח כמו משקה צונן באקלים חם של מקסיקו.

המסע של הורכטה

השורשים של המשקה הזה נובע ממצרים שבו הם במקור השתמשו אגוז chufa לעשות horchata.

בימי קדם, המשקה עשה את דרכו לספרד, שם הוא נקרא horchata de chufa . כאשר הספרדים הביאו את המשקה למקסיקו, הילידים החליפו את אגוז החופה עם אורז (אם כי אפשר למצוא את גרסת החופה החלופית גם במקסיקו).

שתיית הורכטה

זה משקה ניתן למצוא ברוב המסעדות המקסיקניות והוא נמכר לעתים קרובות על ידי רוכלי רחוב במקסיקו. מכיוון שהוא אינו מכיל חלב, הוא לא יקלקל באותה קלות כמו משקה המכיל חלב.

אתה יכול לקנות סירופ horchata, שבו אתה רק צריך להוסיף מים, אבל זה קל (וגם יהיה טעם טוב יותר) אם אתה עושה horchata שלך . אתה רק צריך אורז לבן, מקל קינמון, סוכר, מים, יחד עם בלנדר מסננת רשת בסדר. אמנם לא את הגירסה המסורתית, אתה יכול להוסיף טעמים שונים תערובת האורז עבור טוויסט מעניין על זה קלאסי מקסיקני.