אלה צלעות חזיר קל לבשל במהירות במחבת עם תערובת רוטב טעים. השילוב של מרכיבים עושה רוטב כי הוא דומה טעם של רוטב ברביקיו, אבל עם מרקם מעולה וטרטיות מתוקה של ברוטב חמוציות כולו ברי.
מה אתה צריך
- 4 עד 6 צלעות חזיר
- 2 כפות שמן צמחי
- 1 בצל בינוני, פרוס
- 1 יכול (15 גרם) רוטב חמוציות שלם
- 1/3 כוס קטשופ
- 1/4 כוס מים
- 2 כפיות חומץ
- 1 כפית חרדל
- 2 כפיות רוטב ווסטרשייר
- 2 כפות סוכר חום
- מקף קינמון
- מלח מקף
- פלפל מקפיא
- 2 כפות קורנפלור
- 3 כפות מים קרים
איך לעשות את זה
במחבת גדולה על אש בינונית, צורכים את צלעות החזיר בשמן הירק, פונים לשני הצדדים.
מוסיפים את הבצל למחבת וממשיכים לבשל במשך דקה.
בקערה לשלב רוטב חמוציות, קטשופ, 1/2 כוס מים, חומץ, חרדל, רוטב ווסטרשייר, סוכר חום, קינמון, מלח ופלפל; יוצקים מעל צלעות ובצל. מכסים ומבשלים במשך 20 עד 30 דקות, בהתאם לעובי הצלעות, או עד למכרז.
(ראה בשר טמפרטורה תרשים בטוח בישול טיפים )
משלים 2 כפות קורנפלור ו 3 כפות מים קרים בקערה קטנה ומערבבים עד לתערובת חלקה. בעדינות לערבב את תערובת תירס לתוך תערובת חזיר קוצצים. ממשיכים בבישול ומערבבים עד שהרוטב מתעבה.
מגישים 4 עד 6.
אתה יכול גם אוהב
צלחות חזיר מברזל עם תפוחים וירקות
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 471 |
| שומן טוטאלי | 20 גרם |
| שומן רווי | 5 גרם |
| שומן בלתי רווי | 9 g |
| כולסטרול | 89 מ"ג |
| נתרן | 258 מ"ג |
| פחמימות | 42 גרם |
| סיבים תזונתיים | 1 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 30 גרם |