זה בשר חזיר אפוי הוא סיים עם סוכר חום מתובל קלות תערובת זיגוג חרדל. זה שילוב חמוץ מתוק, נותן טעם חזיר מעולה.
זהו בשר חזיר טעים מזוגג, מושלם לארוחת חג גדולה או לאיסוף יום ראשון.
מה אתה צריך
- 1 בשר חזיר גדול (מוכן לבשל מעושן, על 12 עד 16 פאונד)
- עבור Glaze:
- 1 כוס סוכר חום בהיר (ארוז)
- 2 כפות סירופ תירס (או סירופ זהוב או סירופ קני)
- 2 כפות קמח
- 1/4 כפית קינמון
- 1 כף דיז'ון (או חרדל גורמה, האהוב עליך)
- 1 כף חומץ תפוחים
- 2 כפות מים
איך לעשות את זה
- תנור חימום ל - 325 פ. לעטוף את בשר חזיר בנייר כסף, שמירה על שומן חזיר כלפי מעלה; מניחים אותו בתבנית האפייה.
- אופים במשך 18 עד 20 דקות לכל קילוגרם, או עד מדחום בשר או טמפרטורה בדיקה על 145 F.
- בינתיים, להפוך את זיגוג. בסיר בינוני משלבים סוכר חום, קינמון, קמח, חרדל וחומץ. מערבבים על אש בינונית עד נמוכה. מוסיפים מים ומביאים לרתיחה. מבשלים, תוך ערבוב, למשך דקה.
- הסר את הסרטן מן החזיר ולהסיר שומן עודף. ציון בשר חזיר בכל פני השטח, יצירת תבנית היהלום. חוזרים לתנור וממשיכים לאפות בסביבות 155 ל -160 מעלות צלזיוס, מתרבים בתערובת הזגוג בתדירות גבוהה.
אתה יכול גם אוהב
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 1586 |
| שומן טוטאלי | 75 גרם |
| שומן רווי | 21 גרם |
| שומן בלתי רווי | 34 גרם |
| כולסטרול | 590 מ"ג |
| נתרן | 10,633 מ"ג |
| פחמימות | 56 גר ' |
| סיבים תזונתיים | 7 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 162 גרם |