אלה קל קישואים קישואים הם דרך טעימה לעשות שימוש קישואים כאשר הוא מתחיל גדות גדות ושווקים לידך. פשוט קישואים מגורד מתערבב עם ביצה וקמח מבושל כמו פנקייק. התוצאה היא רכה ופריך - חטיף מושלם, מתאבן, או ארוחה קלה.
להציע אותם כפי שהם עם רק מפזרים של מלח ים, או לשרת אותם עם סלסה פריסקה פיקנטי או מבריק Cilantro-Mint Chutney (כפי שתואר כאן) או רוטב קיקי אחר כדי להדגיש את המתיקות שלהם.
אתה מוזמן להכפיל או לשלש את המתכון הזה, יותר כיף קישואים קישואים.
מה אתה צריך
- 1 קילו קישואים
- ביצה 1
- 2 כפות קמח
- 1/4 כפית מלח (מלח ים דק)
- שמן או קנולה לטיגון
איך לעשות את זה
- מגררים את הקישואים על פומפיה גדולה לתוך קערה גדולה. מעבירים את הקישואים לצד אחד.
- לפצח את הביצה לתוך קערה קטנה להכות אותו עד אין חלמון מובחן חתיכות לבנות. מוסיפים את הביצה לקישואים ומערבבים יחד.
- מפזרים את תערובת הביצה עם הקמח והמלח ומערבבים לשלב ביסודיות. מכסים ומצננים במשך 30 דקות לפחות ועד מספר שעות.
- מחממים שכבה נדיבה של שמן (בערך 1/4 אינץ 'עמוק) במחבת גדולה או בסיר מעל לחום בינוני עד 350 מעלות צלזיוס עד 375 מעלות צלזיוס. איך אתה יודע מתי זה חם מספיק? קצת בלילה שנפל לתוך המחבת צריך לרחוש מיד; אם זה לא, לתת את השמן קצת יותר זמן לחמם (אם זה רוחש וחום באופן מיידי, אז השמן הוא חם מדי - להפחית את החום ולתת לו להתקרר קצת).
- מכניסים כפיות נדיבות של הבלילה למחבת. לשטח אותם קצת עם הגב של הכף לעשות פריטר או בצורת פנקייק פריטים. אתה צריך להיות מסוגל להתאים כ 4 fritters במחבת 10 אינץ 'בכל פעם. מבשלים עד שהפירות משחימים בצד אחד, כ 4 דקות. השתמש מרית כדי להפוך את fritters מעל ומבשלים עד שהם חומים משני הצדדים, כ 4 דקות נוספות. עבור יותר על אם הם מבושלים מבושלים מבושל דרך הזמן, מאז הטמפרטורה המדויקת של השמן ואת הבלילה ישתנה זמן הבישול.
- בעוד הטבחים מבשלים, קו צלחת נייר או גיליון אפייה עם שכבות של מגבות נייר. כאשר הפריטררים חומים ורכים, מעבירים אותם לצלחת מרופדת המגבת לנייר. חזור עם שאר הבלילה.
- מגישים את הפריטר מיד. אם זה לא ממש אפשרי, אתה יכול לשמור אותם חמים על ידי popping אותם בתנור חם (על 200F), במידת הצורך.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 69 |
| שומן טוטאלי | 2 גרם |
| שומן רווי | 1 גרם |
| שומן בלתי רווי | 1 גרם |
| כולסטרול | ° mg |
| נתרן | ° mg |
| פחמימות | 10 גרם |
| סיבים תזונתיים | 1 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 3 גרם |