אפונה ירוקה קלויים הם מזון חטיף נפוץ ברוב מדינות דרום מזרח אסיה, והם מפתיע קל לעשות. הם גם מקור מצוין של חלבון - נהדר עבור צמחונים, טבעונים וכל מי על דיאטה ללא גלוטן גם כן. הם כל כך מטורף טעם, אתה פשוט יכול לשכוח שאתה אוכל ירקות! חריף, פריך, ומהנה כדי ללעוס, אפונה אלה דומים ואסאבי קלויים אפונה, אבל עם תבלינים תאילנדים . כבונוס, הם יכולים להיות מאוחסנים במיכל במשך שבועות מבלי לאבד את הטעם שלהם או crunchiness. ואתה אפילו לא צריך להשתמש אפונה טרי - קפוא יעבוד בסדר גמור.
מה אתה צריך
- 2 כוסות אפונה ירוקה (טרי או קפוא)
- 2 1/2 כפות שמן
- 1/2 כפית מלח
- 1/4 עד 1/2 כפית פלפל קאיין (מותאם לפי הטעם)
- 1/2 כפית כמון טחון
- 1/2 כפית אבקת שום
- 1/4 כפית
- פפריקה
- 1/4 כפית כוסברה טחונה
- 1/4 כפית
- פלפל לבן (זמין במעברי ספייס ביותר או בחנויות מזון אסיאתי)
- אופציונלי: מקפים פתיתי צ'ילי
איך לעשות את זה
- מחממים תנור ל - 375 מעלות צלזיוס ומכינים תבנית אפייה עם נייר קלף , נייר כסף או תרסיס שמן בישול.
- להפשיר את אפונה ירוקה ושופכים את כל המים. השתמש במגבת נייר כדי ללטף אותם בעדינות, להבטיח שהם יבשים ככל האפשר.
- מניחים אפונה בקערת ערבוב. מוסיפים את השמן וזורקים למעיל.
- עכשיו להוסיף את כל החומרים האחרים וזורקים שוב.
- מורחים את האפונה על הסדין המוכן. בעדינות להטות אותם עם הגב של כף גדולה כדי להבטיח שהם בשכבה אחת. מניחים אותם על המדף המרכזי של התנור ואופים במשך שעה.
- מוציאים מהתנור ובודקים אותם. אם אתה רוצה אותם מאוד פריך, להזיז אותם קצת, ואז לחזור לתנור עוד 20 עד 30 דקות. הם יצמצמו עד מחצית גודלם, וצריך להיות בצבע חום.
- אפשר להתקרר לחלוטין לפני כיסוי או אחסון. אפונה אלה יישארו במשך שבועות בצנצנת או במיכל מכוסה אחר (אין צורך לקרר אותם). זוג עם בירה קרה, קוקטייל, או משקה אחר על פי בחירתך.
הנחיות תזונתיים (למנה) | |
---|---|
קלוריות | 67 |
שומן טוטאלי | 0 גרם |
שומן רווי | 0 גרם |
שומן בלתי רווי | 0 גרם |
כולסטרול | 0 mg |
נתרן | 12 מ"ג |
פחמימות | 15 גרם |
סיבים תזונתיים | 1 גרם |
חֶלְבּוֹן | 1 גרם |