בצלחת כרובית מתובלת 24 שעות

טאנגי אבל לא חמוץ מדי, טעם בלי להיות מתובל מדי, זה חמוץ כרובית הוא מועדף המפלגה. זה אטרקטיבי במיוחד אם אתה עושה את זה עם כרובית רומנסקו, אבל גם עשה טוב עם כרובית לבן רגיל.

מה אתה צריך

איך לעשות את זה

  1. לשטוף את כרובית מתחת למים קרים. הסר את כל העלים החיצוניים. חותכים את הראש כרובית במחצית. פורסים את florets עם קצת הבסיס המצורפת, מכוון בערך 1 אינץ 'חתיכות (קצת יותר גדול או קטן יותר בסדר).
  2. בלנץ 'את הכרובית על ידי אידוי או על ידי שקוע במים רותחים למשך 2 דקות. מיד לניקוז או לרוץ מתחת למים קרים עד כרוביות כרובית הם מקורר או ירידה לתוך קערה גדולה של מים קרח ולתת לשבת שם במשך 5 דקות. מסננים היטב.
  1. מחלקים את השמיר, השום, זרעי החרדל, זרעי הכמון ופלפל (אם משתמשים) בין שני צנצנות זכוכית. אין צורך לעקר את הצנצנות עבור המתכון הזה, אבל הם צריכים להיות נקיים בקפידה. ארוזים בחוזקה את הכרובית החבוטה מעל התבלינים, משאירים חלל ראש בין ראש הירקות לבין שולי הצנצנות.
  2. מביאים את המים, חומץ, דבש ומלח לרתיחה בסיר קטן, תוך ערבוב כדי לפזר את הדבש והמלח. הרם כל קצף וזורק. יוצקים את המלח חם מעל כרובית ותבלינים. הכרובית צריכה להיות שקועה לחלוטין במי מלח.
  3. מכסים היטב בחנות במקרר.

כרובית כרובית מתובל יהיה מוכן לאכול תוך 24 שעות, אבל יהיה אפילו טוב יותר אם אתה יכול לחכות שבוע לפני המשרתים אותו. זה ישמור במקרר עד 6 חודשים אבל הוא הטוב ביותר אם אכלו בתוך 3 חודשים. זה עדיין בטוח לאכול לאחר 3 חודשים, אבל מרקם וטעם לא יהיה טוב כמו.

הצעות הגשה

פלפל כרובית מתובלים מוגש לצד קארי . הוא עומד יפה על עצמו כחלק ממגש להתענג, אבל בהקשר זה הוא טוב במיוחד בשילוב עם גבינה רכה, קלה. אתה יכול גם לקצוץ אותו ולשלב אותו עם לבנה או שמנת חמוצה מהירה לטבול או להפיץ.

הנחיות תזונתיים (למנה)
קלוריות 131
שומן טוטאלי 1 גרם
שומן רווי 0 גרם
שומן בלתי רווי 0 גרם
כולסטרול 0 mg
נתרן 2,709 מ"ג
פחמימות 28 g
סיבים תזונתיים 5 גרם
חֶלְבּוֹן 7 גרם
(מידע התזונה על המתכונים שלנו מחושב באמצעות מסד נתונים של המרכיבים, ויש להתייחס אליו כאל אומדן, התוצאות האישיות עשויות להשתנות).