מתכון זה עבור כרוב ממולא צ 'כית או holubky משתמש בשר בקר חזיר, אורז, מיץ עגבניות ופפריקה. הנה מתכונים כרוב ממולאים יותר .
מה אתה צריך
- 1 (4 פאונד)
- כרוב שלם
- 1 כף חמאה (או שמן)
- 1 בצל בינוני (קצוץ דק)
- 1 פאונד
- בשר צ 'אק הקרקע
- 1/2 קילו בשר חזיר רזה
- 2 כוסות אורז (מבושל)
- ביצה 1 גדולה
- 1 כף (או לפי הטעם) מלח
- 1/2 כפית (או לפי הטעם) פלפל
- 1/2 כפית (או לפי הטעם) פפריקה חמה או מתוקה
- 1 (10 אונקיות) מיץ עגבניות
איך לעשות את זה
- תנור חימום ל 325 F.
- הסר ליבה מ כרוב. מניחים את כל הראש בסיר גדול מלא מים רותחים, מלוחים . מכסים ומבשלים 3 דקות, או עד להתרכך מספיק כדי למשוך את העלים האישיים. אתה צריך על 18 עלים.
- כאשר משאיר הם מגניב מספיק כדי לטפל, להשתמש סכין קירינג לחתוך את גזע במרכז עבה מכל עלה, מבלי לחתוך את כל הדרך.
- חותכים את הכרוב הנותר ומניחים אותו בתחתית של צלחת קדירה משומנת או תנור הולנדי.
- מטגנים את הבצל הקצוץ בחמאה או בשמן במחבת קטנה עד למכרז, ומניחים לו להתקרר. מעבירים לקערה גדולה ומערבבים עם בשר טחון , בשר חזיר , אורז, ביצה, מלח, פלפל ופפריקה, המשלבים ביסודיות. לא overmix או בשר יהפוך קשה.
- מניחים כ 1/2 כוס מילוי על כל עלה כרוב . להתגלגל ממך כדי לקטוף את הבשר. הפוך את הצד הימני של העלה למרכז, ואז להפוך את הצד השמאלי. יהיה לך משהו שנראה כמו מעטפה. שוב, להתגלגל ממך ליצור מנות קטנה מסודרת.
- מניחים את לחמניות כרוב על גבי כרוב קצוץ בשכבות בצלחת תבשיל או תנור הולנדי. יוצקים מיץ עגבניות על לחמניות, מביאים לרתיחה, לכסות במקום בתנור. אופים כ 2 שעות או עד כרוב הוא מכרז בשר מבושל.
- מגישים עם מיצי פאן ו טפטוף של שמנת חמוצה, אם תרצה.
- גלילי כרוב להקפיא הרבה לפני או אחרי הבישול, והוא יכול להתבצע בתוך סיר איטי (ראה הוראות היצרן שלך).
הערה: מאז הם יכולים להיות אכלו חם או בטמפרטורת החדר, מיני לחמניות כרוב לעשות מתאבנים גדולים. רק חנית אותם עם קיסם קיסם ואתה טוב ללכת!
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 496 |
| שומן טוטאלי | 15 גרם |
| שומן רווי | 6 גרם |
| שומן בלתי רווי | 6 גרם |
| כולסטרול | 192 מ"ג |
| נתרן | 1,028 מ"ג |
| פחמימות | 55 גרם |
| סיבים תזונתיים | 7 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 34 גרם |