זה טאפה קטלאני פופולרי (הידוע גם בשם אבא Tom Tomquet) קל לעשות רק דורש כמה מרכיבים בסיסיים. בגרסה זו, אנחנו עושים רוטב מן העגבניות בשלים ושום, אשר שונה במקצת מאשר המתכון המסורתי. זהו מתכון מהיר ופשוט, כי הוא צבעוני מושך לארוחת הבוקר, או כמו חטיף אחר הצהריים או ערב. סובבו את המנה על ידי זיווג עם בירה או יין , זיתים, ופרוסות גבינה .
עצה: כדי לקלף קל עגבניות, מביאים כ 2 כוסות מים לרתיחה בסיר קטן. בעזרת כף מחוררת או מלקחיים, טובלים כל עגבנייה לתוך מים רותחים למשך כ -30 שניות ולהסיר. מניחים בקערה של מים קרים. הסר מים - לקלף צריך לשפשף בקלות.
מה אתה צריך
- בגט 10 אינץ '
- 2 עסיסי, עגבניות בשלות, קלופים
- 1 שום ציפורן
- 3 עד 4 כפות
- שמן זית כתית
- מלח לטעימה
איך לעשות את זה
- חותכים את הבגט לאורכים ונותנים את הצד החתוך מתחת לדוד, או בתנור טוסטר. (אם בגטים קצרים אינם זמינים, פשוט לחתוך בגט בגודל סטנדרטי באורך 10 אינץ ').
- מקלפים את העגבניות ומניחים במעבד מזון .
- לקלף שום שיני מקום במעבד מזון עם עגבניות. תהליך עד עגבניות שום הם כתוש מעורבב היטב. יוצקים תערובת עגבניות לתוך קערה קטנה לשרת.
- טפטוף שמן זית על צדדים קלויים של בגט. מפזרים מלח על גבי. כפית תערובת עגבניות על הלחם להתפשט באופן שווה.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 327 |
| שומן טוטאלי | 28 g |
| שומן רווי | 4 גרם |
| שומן בלתי רווי | 20 גרם |
| כולסטרול | 0 mg |
| נתרן | 296 mg |
| פחמימות | 17 גרם |
| סיבים תזונתיים | 2 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 4 גרם |