אם אתה אוהב אורז זעפרן ו / או אורז קוקוס, לנסות את זה מתכון טעים קוקוס אורז מתכון קוקוס! במקום לבחור בין אורז זעפרן ואורז קוקוס, שילבתי את השניים למתכון אחד. התוצאה היא אורז זהוב להפליא כי טעם נפלא הוא נהדר לשרת את החברה או לקחת למסיבה לארוחת ערב או potluck. זה הופך את בן לוויה מושלם לכל הראשי אתה יכול לשרת, מן התמחויות אסיאתיות למסעדת המערב המסורתית או גורמה. וזה קל לעשות, גם - אתה לא צריך סיר אורז . פשוט לשלב את הכל ביחד בסיר יהיה לך אורז קוקוס יפה קוקוס רק 20 דקות!
מה אתה צריך
- 2 כוסות לבן
- אורז יסמין תאילנדי
- 2 כוסות חלב קוקוס באיכות טובה
- 1 + 3/4 כוסות טעימות עוף טוב או מלאי ירקות
- 2 +1/2 כפות קוקוס יבש מגורר, לא ממותק (סוג אפייה)
- 1 כפית כורכום
- אופציונלי: 1/4 עד 1/2 כפית
- חוטי זעפרן
- 1 שום ציפורן, טחון
- 1 כפות
- רוטב דגים , או רוטב סויה אם צמחוני
- 1 כפות מיץ לימון
- 1 כפית כמון טחון
- 1/4 עד 1/2 כפית צ'ילי כתוש מיובש (זמין במעבר התבלינים)
- 2 בצל ירוק או כמה בצלצלות, פרוס (לקישוט)
איך לעשות את זה
- מקום המניות בסיר ולהגדיר מעל חום גבוה.
- מוסיפים את הכורכום, חוטי הזפרן (אם משתמשים), שום, רוטב דגים, מיץ לימון , כמון וצ'ילי. מערבבים היטב ומביאים לרתיחה.
- מוסיפים את האורז, קוקוס מגורר, בתוספת חלב קוקוס. מערבבים ברציפות (כדי לשמור על אורז מלהידבק לתחתית) תוך כדי להחזיר נוזלים חזרה לרתיחה עדינה.
- כאשר הנוזל הוא מבעבע בעדינות, להפחית את החום נמוך (רק מעל המינימום) ולהפסיק לבחוש. מכסים את הסיר בחוזקה עם מכסה ומבשלים כ -15 דקות, או עד שנוזל נספג (השתמשו במזלג כדי למשוך אורז חזרה כדי שתוכלו לראות לתחתית הסיר).
- לכבות את החום, אבל להשאיר את הסיר על מבער (מכוסה) כדי קיטור עוד 5-10 דקות, או עד שאתה מוכן לאכול. רייס יישאר חם בדרך זו במשך שעה או יותר (נהדר אם יש לך חברה!).
- לפני ההגשה, מוך אורז עם מזלג וטעם מבחן למלח.
- אם לא מלוח מספיק (זה יהיה תלוי במליחות של המניה שלך), להוסיף קצת יותר רוטב דגים או התזת מלח אם צמחוני. אם מלוחים מדי, להוסיף עוד לסחוט מיץ לימון.
- מקשטים עם בצל ירוק, ומגישים עם קארי תאילנדי נחמד, קארי הודי , או מאכלים אחרים על פי בחירתך.
לקבלת אורז קוקוס רגיל, לראות שלי: קל קוקוס אורז מתכון.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 994 |
| שומן טוטאלי | 48 גרם |
| שומן רווי | 31 גרם |
| שומן בלתי רווי | 9 g |
| כולסטרול | 105 mg |
| נתרן | 482 מ"ג |
| פחמימות | 97 g |
| סיבים תזונתיים | 6 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 45 g |