לימון סקונס לעשות ארוחת בוקר טעימה טעים, או להפוך אותם לחטיף אמצע בבוקר או ערב ומגישים אותם עם שימורים או לימון . ריבת אוכמניות נפלאה על אלה scones. זיגוג מתוק על לימון scones הוא פשוט שילוב של מיץ לימון ו confectioners 'סוכר, וזה מושלם לסיים. לקבלת סקונה פחות מתוק, אתה יכול להשמיט את זיגוג.
Scones דומים ביסקוויטים; לעבוד את הבצק כמה שפחות. לאחר הבצק מגיע יחד, פשוט לחתוך את scones לתוך טריזים או ריבועים ואופים.
מה אתה צריך
- 2 1/4 כוסות קמח לכל מטרה (10 אונקיות)
- 2 1/2 כפיות אבקת אפייה
- 5 כפות סוכר מגורען
- 1 כפית לימון zest
- 6 כפות חמאה (קר, מלוח, לחתוך לחתיכות קטנות) *
- 1/8 כפית מלח
- 2/3 כוס אור שמנת (או חצי וחצי)
- ביצה 1 גדולה
- 1 כפית תמצית לימון
- 1/2 כפית תמצית וניל
- עבור Glaze:
- 1 כף חמאה מומסת
- 1 כפית לימון zest
- 1/4 כוס מיץ לימון טרי
- 1 כוס ממתקים
איך לעשות את זה
- מחממים את התנור ל 375 F.
- קו אפיה עם נייר קלף או מחצלת אפייה סיליקון.
- בקערה גדולה משלבים את הקמח, אבקת האפייה, הסוכר המגורען, ואת הקציצה של 1 לימון. מקציפים או מערבבים לערבב ביסודיות.
- מעבירים את חתיכות החמאה לתערובת היבשה עם אצבעות או בלנדר של בצק עד שיש לכם תערובת מתפוררת.
- בקערה קטנה, מקציפים יחד את הקרם או חצי וחצי, את הביצה, תמצית הלימון וניל.
- מוסיפים את תערובת הביצים למרכיבים היבשים ומערבבים רק עד שהם מתלחלים ומתחילים להרכיב בצק רך. הופכים על משטח קמח ולשים 2 או 3 פעמים. פאט לתוך מעגל על 1/2 אינץ 'עבה לחתוך את scones עם חותך ביסקוויט. או, לטבול את הבצק לתוך 2 עיגולים לחתוך כל מעגל לתוך 6 טריזים קטנים.
- מסדרים את הסקונס על גיליון האפייה מוכן.
- אופים במשך 15 עד 18 דקות, עד להשחמה קלה.
- מערבבים יחד את מרכיבי הזיגוג ומברשים כמחצית מהתערובת על הסקוטיים החמים. העברה אל מתלים כדי להתקרר לחלוטין מברשת שוב. תן זיגוג לימון להקשות ואז לאחסן במיכל מכוסה.
* אם אתה משתמש חמאה ללא מלח, להגביר את מלח 1/4 כפית.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 290 |
| שומן טוטאלי | 16 גרם |
| שומן רווי | 9 g |
| שומן בלתי רווי | 5 גרם |
| כולסטרול | 108 mg |
| נתרן | 468 מ"ג |
| פחמימות | 31 גרם |
| סיבים תזונתיים | 2 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 5 גרם |