סופגניות אפויות - או סופגניות, אם אתה מעדיף את האיות קצר יותר - קל להפליא לערבב ואופים. אין צורך מערבל חשמלי הכנה לוקח בערך 5 דקות. שלא לדבר על העובדה, שכן הם לא מטוגן עמוק, הם קלים בשומן טעים לחלוטין. המרקם הוא כמו עוגה, עדיין רכה, ואת ציפוי יכול לנוע בין ציפוי פשוט של אבקת סוכר מנופה כדי זיגוג מורכבים יותר או הדובדבן. כל מה שאתה צריך לעשות את הסופגניות האלה טעים הוא מחבת דונוט 6-היטב.
אלה סופגניות אפויג eggnog הם אידיאליים עבור החגים. מגישים אותם כקינוח עם קפה או סיידר מתובל, או אופים אותם בבוקר החג. את הבלילה פשוטה עבור סופגניות כולל eggnog, תמצית וניל ואגוז מוסקט. זיגוג הוא תערובת פשוטה של אבקת סוכר eggnog. אתה מוזמן להשתמש בטעם רום במקום וניל בסופגניות, או להחליף 2 כפות של eggnog עם רום.
אל תהסס לקשט את הדובדבן לחגים. השתמש סוכריות אדום או ירוק או סוכרים, או להכפיל את תערובת הדובדבן צבע קצת עם צבעי מאכל אדום וירוק. טפטוף את הצבעים החגיגיים מעל זיגוג eggnog רגיל.
את הבלילה עבור סופגניות צריך להיות עבה למדי, אבל לא כל כך סמיך כי זה בצק. אתה יכול או את הצינור לתוך מחבת סופגנייה או כף אותו. ודא את המחבת הוא חמאה או מרוסס עם תרסיס בישול nonstick. השתמש בשמן נייטרלי, כגון שמן קוקוס, חריע או שמן חמניות.
מה אתה צריך
- 1 כוס קמח לכל מטרה (4 1/2 אונקיות)
- 3/4 כפית אבקת אפייה
- 1/4 כפית אגוז מוסקט טחון
- 1/4 כפית מלח
- 2/3 כוס ביצים
- ביצה 1 גדולה
- 3 כפות שמן צמחי
- 1/3 כוס סוכר מגורען
- 1 כפית תמצית וניל
- עבור Glaze:
- 1 כוס ממתקים
- 2 כפות
- 1/2 כפית תמצית וניל
- אגוז מוסקט מקף
איך לעשות את זה
- מחממים את התנור ל 375 F.
- משמנים היטב מחבת סופגניות בת 6 או מרססים אותה בתרסיס בישול שאינו סטיק.
- בקערה בינונית משלבים את הקמח, אבקת האפייה, 1/4 כפית אגוז מוסקט, והמלח. מקציפים או מערבבים לערבב ביסודיות.
- בקערת ערבוב, מוצצים את כוס הביצה 2/3 עם הביצה, שמן הצמח, הסוכר המגורען וכפית אחת של תמצית וניל. מוסיפים את תערובת הקמח ומערבבים עד לקבלת תערובת טובה.
- כפית את הבלילה לתוך הבארות של מחבת סופגנייה, ממלא אותם על שני שלישים מלא. לחלופין, לצינור את הבלילה, כפית אותו לתוך שקית אחסון מזון פלסטיק לחתוך חתיכה קטנה של הפינה. לחיצה על השקית, מקטרת את הבצק לתוך הבארות.
- אופים את הסופגניות במשך 9 עד 11 דקות, או עד להגדיר. קיסם שנכנס לתוך סופגנייה צריך לצאת נקי.
- בואו סופגניות להתקרר במחבת במשך כ 10 דקות, ולאחר מכן להפוך אותם על מדף.
- מנפים את אבקת הסוכר לקערה. מוסיפים 2 כפות של ביצה, 1/2 כפית וניל, וקורטוב מוסקט. מערבבים עד מעורבב היטב. אם הבלילה נראית עבה מדי, רזה עם יותר eggnog או קצת חלב.
- לטבול את החלק העליון של סופגניות לתוך זיגוג ומניחים אותם בחזרה על המדף לייבוש. זיגוג היה להשרות את התחתונים נקבובי יותר, ולכן צמרות הם הטובים ביותר עבור זיגוג.
טיפים
אחסנו את הסופגניות במיכלים הדוקים או בשקיות אחסון סגורות במקום קריר ויבש למשך עד יומיים בטמפרטורת החדר. להקפיא את סופגניות unglazed עד 3 חודשים. להפשיר אותם בטמפרטורת החדר זיגוג אותם כשעתיים לפני ההגשה.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 404 |
| שומן טוטאלי | 16 גרם |
| שומן רווי | 3 גרם |
| שומן בלתי רווי | 9 g |
| כולסטרול | 151 מ"ג |
| נתרן | 654 mg |
| פחמימות | 58 גרם |
| סיבים תזונתיים | 3 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 9 g |