צלייה קלילה את הטעם החריף של לפת, ומרכז את המרקם שלהם לתוך ירק רך, מתמוסס. מגישים את לפת קלוי קל עם ירקות אחרים קלויים , לצד בשר קלוי, או עם עוף קלוי פשוט.
מתכון זה הוא באמת שיטה. אתה מוזמן לשנות את הסכום בהתאם לצרכים שלך. נסה להוסיף עשבי תיבול (רוזמרין הוא טעים במיוחד עם ביס חריף של לפת) או תבלינים, או לשלב את לפת עם ירקות שורש אחרים כמו שאתה אוהב. תוכלו למצוא כמה וריאציות טעים בסוף המתכון.
מה אתה צריך
איך לעשות את זה
- מחממים תנור ל 400 F.
- בעוד התנור מתחמם, לקצץ ולקלף את לפת. המכרז התינוק לפת ניתן פשוט קרצף במקום קלופים, אבל אפילו הקליפה שלהם יהיה קצת יותר סיבי מאשר את המכרז הפנימי. להשאיר את התינוק לפת שלמה; לחתוך לפת גדול לתוך חתיכות גדול בגודל ביס בגודל.
- שים את לפת מוכן על תבנית אפייה או על גיליון אפייה. מטפטפים אותם בשמן הזית. השתמש בידיים שלך או שתי כפיות גדולות כדי לזרוק את לפת כמה מסביב למעיל אותם ביסודיות עם השמן. מפזרים עליהם מלח.
- צולים את לפת עד שהם רכים וחומים; להתחיל לבדוק אותם לאחר כ -30 דקות. בהתאם לגודל ואת הגיל של לפת, זה עשוי לקחת אותם עד שעה או יותר כדי לקבל במכרז לחלוטין.
מגישים לפת קלוי חם, חם, או בטמפרטורת החדר כמו צלחת בצד או כחלק צלחת ירקות קלוי. הם טעימים כל משלהם אבל בהחלט יכול ליהנות קצת אהבה נוספת.
וריאציות
- אחרי 20 דקות, מוסיפים כמה grinds של גס פלפל שחור על פני לפת.
- כאשר אתה מוציא אותם מהתנור, לזרוק את לפת עם כף או שניים של עשבי תיבול טחון כגון פטרוזיליה, טימין, או רוזמרין.
- טפטוף את לפת קלוי עם רוטב רומסקו או פסטו תוצרת בית כאשר אתה משרת אותם. אם זה באביב ויש לך לפת התינוק, הם התאמה טובה במיוחד עבור פסטו שום שום .
- כאשר לפת הם כמעט סיימו, להוסיף על 1 כף חמאה, לזרוק כדי להמיס את החמאה ואת המעיל לפת, ולאחר מכן מפזרים אותם עם כ 1/2 כפית גארם מסאלה (תערובת של תבלינים חמים נפוץ במטבח ההודי), וזורקים שוב כדי לכסות אותם באופן שווה. צולים הסופי 5 עד 10 דקות.
- אם אתה מבשל עוף או צלי חזיר, פשוט להוסיף את לפת את המחבת עם אותו לצלות לצד - מיצים מן הצלוי יהיה טעם לפת את יפה.
- מערבבים את הדברים על ידי צלייה ירקות שורש אחרים - תפוחי אדמה, parsnips, ו rutabagas הם כל אפשרויות הסחורה. תערובת יהיה צלוי הטוב ביותר הוא שאתה לוקח את הזמן כדי לחתוך את הירקות לתוך חתיכות בגודל דומה. הערה: סלק הם טעימים אבל יודעים שהם יהיו כתם לפת ורוד כאשר הם נוגעים.
הנחיות תזונתיים (למנה) | |
---|---|
קלוריות | 43 |
שומן טוטאלי | 2 גרם |
שומן רווי | 0 גרם |
שומן בלתי רווי | 1 גרם |
כולסטרול | 0 mg |
נתרן | 84 מ"ג |
פחמימות | 7 גרם |
סיבים תזונתיים | 2 גרם |
חֶלְבּוֹן | 1 גרם |