Chan Chan יאקי הוא צלחת סיר חם, שהוא אוכל אזורי של האי הצפוני של יפן, הוקקאידו. סלמון ומגוון של ירקות מבושלים על צלחת חמה יחד מתובל עם רוטב מיסו מבוסס.
מה אתה צריך
- 4 פילה סלמון
- 1 בצל (פרוס דק)
- 1/2 גזר (חתוך לתוך מלבנים רוחב 1/2 אינץ 'רוחב)
- 4 פלפל ירוק קטן פעמון (cored וחותכים למלבנים רוחב 1/2 אינץ ')
- 1/2 כרוב (כ 1/2 ק"ג, לחתוך לחתיכות 1 אינץ ')
- 1/2 כפות שעועית פאונד
- חבורה אחת
- enoki פטריות (חתוך וחותכים חצי אורך)
- 3 כף מיסו
- 2 כפות מירין
- 1 כף
- 1 כפית סוכר
- מלח לטעימה
- פלפל שחור לפי הטעם
- אופציונלי: חמאה
איך לעשות את זה
- מערבבים מיסו, מירין, סאקה וסוכר בקערה ומניחים בצד.
- מתבלים במלח ופלפל.
- מחממים שמן צמחי במחבת גדולה או צלחת BBQ חם על חום בינוני.
- מניחים סלמון במחבת.
- מניחים בצל, פלפל ירוק, וגזר סביב הסלמון.
- שים כרוב, נבטי שעועית, פטריות enoki על הסלמון וירקות אחרים.
- מכסים ומבשלים עד שהירקות כמעט ריכוך.
- מורידים את החום נמוך, ומניחים תערובת מיסו על החומרים.
- מכסים ומבשלים עד לבשל סלמון.
- שים קצת חמאה על הדף אם אתה רוצה.
- מערבבים היטב את כל המצרכים עם הרוטב בזמן שאתם אוכלים.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 380 |
| שומן טוטאלי | 13 גרם |
| שומן רווי | 3 גרם |
| שומן בלתי רווי | 5 גרם |
| כולסטרול | 55 מ"ג |
| נתרן | 1,001 מ"ג |
| פחמימות | פשרות Register |
| סיבים תזונתיים | 7 גרם |
| חֶלְבּוֹן | חשוב |