צלייה מביא את הטוב ביותר של ירקות רבים. עם כרובית, זה tames את נגיסה חדה כל כך הרבה אנשים לא אכפת לי, מדגיש את טעם מתוק מטורף שחי בלב כל כרובית טובה. הוספת קצת שום לצלות לצד זה רק מגבר את הכיף טעים. את החלק של פרמזן מגוררת על כרובית כאשר הוא יוצא מהתנור מוסיף כי בעיטה מלוחה ומאפשר גבינה להתרכך ונמס לתוך קרבי כרובית. יאם.
מנה זו היא מעבר קל: פרוסת או כרוב כרובית, לזרוק עם תבלינים, מקל בתנור. להלן פירוט.
הערה: אני כבר ידוע לאכול ראש שלם של כרובית מבושל ככה. שקול את עצמך הזהיר. ייתכן שתרצה להכפיל (או לשלש) את המתכון הזה אם אתה משרת יותר מ, נניח, 2 אנשים, במיוחד אם אנשים אמר יש זיקה לדברים טעים.
מה אתה צריך
- 1 כרובית ראש
- 4 עד 8 שיני שום
- 1 כף
- שמן זית
- כ 1/2 כפית מלח ים בסדר
- על 1/4 כפית פלפל שחור טחון טרי
- 1/4 כוס גבינת פרמזן מגוררת טרייה
איך לעשות את זה
- מחממים תנור ל 425F.
- חתוך את כרובית: הוראות בצע. לחתוך ולזרוק התחתון להסיר ולהשליך כל עלים ירוקים המצורפת הראש. חותכים את הליבה. רוב המתכונים יש לך לזרוק את זה, אבל כאן הם יכולים לחתוך אותו (על 1/4 אינץ 'עבה) וגם לצלות אותו, גם. מחלקים את הראש cored לתוך florets או פשוט לחתוך כל דבר לתוך פרוסות עבה 3/4 אינץ '. שיטת החיתוך תניב כמה "סטייקים" גדולים יותר של כרובית וחבורה של חתיכות קטנות יותר שנשברו, כמו בתמונה.
- הניחו את הכרובית הפרוסה על גבי תבנית אפייה (אפשר לסדר אותה בנייר קלף, אם תרצו) ולפזר את שיני השום על (אני אוהב לקלף את השום קודם, אבל לא אכפת לי איך הם מתקררים כמעט; שום מבושל בעדינות, להשאיר את קליפת נייר על). טפטוף עם שמן זית ולהשתמש באצבעות שלך כדי למרוח הכל עם השמן ולהפוך את כל החלקים מעל כל כך פחות או יותר מצופים בשמן. מפזרים מלח ופלפל, וצולים עד למכרז כמעט , כ -30 דקות.
- מוציאים מהתנור, מסובבים את כל הכרובית והשום ומערבבים אותו על סדין האפייה. מפזרים את הכרובית עם הפרמזן ואופים עד שהגבינה נמסה והכרובית מלאה במכרז, כ -10 דקות נוספות.
מגישים את הכרובית הקלוי חם או חם. (וידוע כי השאריות אינן רעות בטמפרטורת החדר!)
מחפש משהו עם קצת בעיטה? נסה את זה כרובית קלוי חריף .
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 157 |
| שומן טוטאלי | 6 גרם |
| שומן רווי | 2 גרם |
| שומן בלתי רווי | 3 גרם |
| כולסטרול | 4 מ"ג |
| נתרן | 458 מ"ג |
| פחמימות | 22 גרם |
| סיבים תזונתיים | 5 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 8 g |