האם שמנים בלחץ קר באמת גולמי? או מחומם?
אם אתה סקרן לגבי תזונה טבעונית גלם, רוב הסיכויים שאתה צריך לדעת על שמנים. אתה יכול להשתמש בשמנים, כגון שמן קוקוס, שמן פשתן, שמן אבוקדו, שמן זית או שמן שומשום על דיאטה מזון טבעוני גלם? רוב האנשים יגידו כן, כל עוד שמנים אלה הם עצמם גלם קר לחוץ. אבל מה, בדיוק, שמן קר לחוץ מתכוון, ולמה זה משנה? המשך לקרוא להגדרה ולברר יותר.
מה הם שמנים לחוצים קר האם זה משנה?
שמנים בלחץ קר הם שמנים שנעשו על ידי אגוזים טחינה 1, זרעים, פירות או ירקות (בהתאם שמן נעשה) לתוך הדבק.
ואז אבן שמן או כלי אחר משמש ללחוץ על הדבק אשר כוחות השמן להפריד. תוויות רבות להשתמש במונח קר לחצה , אבל הם לא נחשבים כל גלם ומתאים באמת 100% מזון גולמי דיאטה .
כדי להיחשב גלם באמת מתאים תזונה טבעונית גלם, השמן לא יכול להיות מחומם מעל 115 מעלות צלזיוס. כמה יצרנים יהיה לחמם את הדבק כדי לחלץ יותר שמן. זה משנה לא רק את הערך התזונתי של האוכל, אלא גם את הצבע ואת הטעם. הדרך היחידה לדעת בוודאות אם שמן הוא באמת גלם היא לפנות ליצרן ישירות.
מה המשמעות של לחץ על המפיצים?
עוד מונח משותף בתעשייה הוא דחוף . אלה שמנים בלחץ expeller מופקים על ידי חשיפת מזון ללחץ קיצוני. זה גם עשוי או לא יכול להיות כרוך חום. מקל על המותגים שלך מהימן על מנת להבטיח כי השמן הוא באמת גלם אם זה חשוב לך. רוב המאכלנים הגולמיים דבקים בשמנים המסומנים "בלחץ קר" אם זה שמן זית קר, שמן פשתן, שמן קוקוס או שמן חמניות.
סיבה נוספת לבחור בשמן קר לחוץ במקום expeller לחצה? עם שמנים בלחץ קר, הטעם באמת משנה, ולעתים קרובות את הראשון, באיכות הגבוהה ביותר החומרים אשר משמשים כדי לחלץ את השמנים, אם הזיתים שלה באיטליה או קוקוס טרופי.
אתה יכול גם לעשות קצת מחקר מקוון כדי למצוא חברות עם תקנות גלם קפדנית ושיטות חקירה יעיל.