היתרונות של שריה אגוזים וזרעים

אתה צריך להיות שריה אגוזים וזרעים לפני שאתם אוכלים אותם? למה כל כך הרבה מתכונים צמחוניים גלם אומרים להשרות אגוזים לפני השימוש בהם? מהם היתרונות? המשך לקרוא כדי לגלות!

ספוג אגוזים וזרעים

רבים מתכונים גלם מזון קוראים אגוזים ספוג או זרעים. ישנן מספר סיבות השריית אגוזים החל טעם כדי להגדיל את הערך התזונתי. לפעמים זה פשוט להכין את האוכל כדי להיות רך מספיק שהוא יתמזג בצורה חלקה יותר.

מתכונים צמחוניים רבים משתמשים באגוזים מבולגים באופן שמתכונים אחרים אינם עושים, או כדי להפוך את החלב האגוזי לאגוזים (כגון מתכון חלב שקדים טבעוני ) או כדי לדמות מוצרי מאפה, כמו עוגיות או פשטידות (כמו עם שוקולד טריים עוגיות שבבים).

האם שריה אגוזים וזרעים משפיעים על הטעם?

גם אם אתה לא על תזונה טבעונית גלם, סיבה אחת נהדר כדי להשרות את האגוזים היא כי אגוזים רבים, במיוחד אגוזי מלך ושקדים, יש טעם הרבה יותר מושך אחרי שהם ספוג ושטף. כפי שתראה אם ​​אתה מנסה את זה בעצמך, לאחר מעט כמו 20 דקות להשרות את המים חום. אחרי כמה שעות, רוב האבק, שאריות טאנינים מן העורות משוחררים לתוך המים האגוז עולה עם טעם חלק יותר, טעים יותר.

תוכלו להבחין כי ספוג אגוזי מלך אין זה טעם חריף, הפה- puckering להם. הסיבה לכך היא כי כאשר שריה אגוזי מלך, טאנינים הם שטפו משם, משאירים מאחור רכה, יותר אגוז יותר.

לטבול את המים מן האגוזים וזרעים תמיד צריך להיות מושלך ולא משמש מים במתכון.

היתרונות של שריה אגוזים וזרעים

יתרונות ידועים אחרים של השריית האגוזים והזרעים שלך כוללים פעילות אנזים מוגברת, ספיגה גדולה יותר של החומרים המזינים של הגוף על ידי הגוף והגברת העיכול.

כאשר ספוג, אגוזים וזרעים יתחילו את תהליך הנבטה אשר bumps את הפרופיל התזונתי שלהם במידה ניכרת. אגוזים צריך להיות ספוג רק לאחר שהם מוסרים פגזים שלהם. תוכלו להבחין כי אגוזים ללא עור כגון macadamias, אגוזי קשיו או אגוזים ברזיל אין כמו כמה שאריות מים עכורים, אבל השריית עדיין מומלץ להקל על מיזוג למטרות תזונה.

איך להשרות את האגוזים: זמן השריית מומלץ

משוכנע שאתה צריך להשרות את האגוזים ואת הזרעים? גדול! עכשיו אתה צריך לדעת איך להשרות את האגוזים לפני השימוש בהם.

משרים את האגוזים והזרעים בכל מקום בין 20 דקות, ל 2 עד 3 שעות , אפילו לילה במקרר. באופן כללי, אגוזים קשים יותר ייקח זמן רב יותר לרכך. אם מתכון שלך קורא אגוזים ספוג או זרעים ואתה נמוך בזמן, מנסה לסחוט 20 דקות מינימום, או פשוט לעשות עבודה ממש טוב שטיפה אותם. אחרת, תוכנית קדימה קצת ולספוג אותם לילה במקרר שלך במיכל זכוכית עם מכסה אטום.

עצה מהירה : משקה אגוזים פלסטיק הוא בדרך כלל לא מומלץ כמו פלסטיק יכול ליץ לתוך המים לתוך האוכל שלך.

Foodists גלם רבים ישמור מגוון של אגוזים וזרעים השריית מקררים שלהם בכל עת יש שימושי.

אם אתה עושה את זה, אתה רוצה לשנות את להשרות את המים כל כמה ימים, כך האוכל לא לקלקל.