תבשיל שעועית ירוקה כבר זמן רב מזון נוחות האהוב וזה צלחת הצד ההודי הכרחי. המתכון המקורי הוצג באמצע שנות החמישים על ידי חברת מרק קמפבל, ואת כרטיס המתכון המקורי ניתן למצוא את היכל התהילה הלאומי הממציאים של אקרון, אוהיו.
זהו תבשיל שעועית ירוקה טעים, מושלם עבור חג חג או ארוחת ערב משפחתית יום ראשון. רוטב גבינת הבית צ 'דר עם שמנת חמוצה ופטריות הוא תחליף מצוין מרק משומר משומר וזה כמו שזה קרם וטעים כמו מתכון קמפבל הקלאסי. אם אתה מעדיף את הגירסה מרק, תסתכל על זה קלאסי חג קדרה שעועית ירוקה .
מה אתה צריך
- 4 כוסות מבושל צרפתי שעועית ירוקה לחתוך (כ 1/2 ק"ג קפוא או 3 פחיות (15 עוז), סחוט)
- 3 כפות חמאה
- 8 גרם פטריות (פרוס)
- 1/4 כוס בצל (קצוץ דק)
- 2 כפות קמח
- 1 כפית מלח
- 1/4 כפית פלפל שחור טחון
- 1 1/2 כוסות חלב
- 1 1/2 2 כוסות גבינת גבינת צ'דר (6 עד 8 אונקיות)
- 2 כפות שמנת חמוצה
- אופציונלי: 1 כוס
- פירורי לחם רכים שהושלכו עם שתי כפות חמאה מומסת
- אופציונלי: גבינת פרמזן
- אופציונלי: 1 עד 1/2 כוסות בצל מטוגן צרפתי
איך לעשות את זה
- מחממים תנור ל 350 מעלות צלזיוס. משמנים תבנית אפייה של 2 ליטר.
- בסיר גדול , להמיס חמאה על חום בינוני נמוך. מוסיפים פטריות ובצל; מטגנים, מערבבים, עד שהפטריות משחימות והבצל רך. מוסיפים את הקמח, המלח והפלפל, תוך ערבוב הקמח לתוך השומן. בהדרגה בוחשים בחלב. ממשיכים לבשל, תוך ערבוב, עד שהתייבש מעט.
- מוסיפים את גבינת הצ 'דר, שמנת חמוצה, שעועית ירוקה מרוקנת על רוטב סמיך ולאחר מכן כפית לתוך מאפה מוכן.
- אם תרצה, מפזרים עם כמה כפות של גבינת פרמזן מגורר או מגורד.
- מפזרים את פירורי הלחם על החמאה או מעל הבצל המטוגן הצרפתי.
- אופים במשך 25 עד 30 דקות, עד מבעבע וחום.
- אם אתה רוצה, בראש קדרה עם פירורי לחם חמאה וגבינת פרמזן או להשתמש בצלים מטוגנים צרפתיים מסורתיים.
טיפים וריאציות
- מוסיפים 1 קופסאות קטנות (מרוקות) של ערמוני מים פרוסים לתבשיל לחריטה נוספת.
- מוסיפים כמה כפות של בייקון מתפורר לתערובת הרוטב או מפזרים אותו מעל החלק העליון של הקדרה לפני הוספת פירורי הלחם או בצל מטוגן.